Онлайн книга
Любительский лов рыбы — увлекательнейшее занятие. К тому же он — существенное подспорье в домашней экономике. В этой книге вы найдете рецепты разнообразных блюд и заготовок из «местной» рыбы, пойманной в реке, озере, пруду там, где вы живете. Воспользовавшись советами автора — знатока рыбалки, даже новички в этом деле не останутся без улова.
Оглавление книги
- От автора
- Часть I. Ерш в ухе, лещ в пироге
- Тройки съезжаются к «Яру». Щедрые традиции обильного стола
- Тысяча и одна уха. Метод проб — без ошибок
- Кухня деда Щукаря. Деликатесы на каждом шагу
- На любой вкус. Карп в разных видах
- Аппетитно и изысканно. Современная европейская рыбная кухня
- Заготовки впрок. Посол, вяление, копчение, консервирование
- Часть II. На рыбалку!
- Колюшка
- Быстрянка
- Уклейка
- Пескарь
- Вьюн
- Бирючок, донской ерш
- Ерш
- Елец
- Ротан-головешка
- Окунь
- Плотва
- Красноперка
- Карась
- Линь
- Подуст
- Чехонь
- Синец
- Густера
- Лещ
- Голавль
- Язь
- Сазан
- Карп
- Толстолобик
- Белый амур
- Жерех
- Налим
- Судак
- Щука
- Сом