Онлайн книга «Кухарка из Кастамара»
|
Клара знала, что обед не получится обильным, но она уже поняла, что герцогу не по вкусу роскошные обеды, хотя они были приняты среди придворной знати. Может быть, это небольшое меню, в которое она добавила одно из самых ценных блюд, поспособствует тому, что он заметит ее благодарность. Для большей очевидности она попросит управляющего в подходящий момент передать ему, что к телячьему языку очень подойдут сезонные грибы, которые она специально для этого приготовит. Убедившись, что вечером кухню вымыли до блеска, она направилась к ответственному за буфет за всем необходимым. В душе Клара улыбалась. Она была уверена, что так, не говоря ни слова и незаметно для других, она сможет простым и доступным ей способом донести до герцога, насколько она польщена его подарком. Тот же день, 19 октября 1720 года Диего сел за стол последним. Только после этого сеньор Могер, управляющий, под пристальным взглядом дворецкого разрешил лакеям подавать на стол. Лишь они с братом насладятся тем, что приготовила сеньорита Бельмонте. Кроме того, он с нетерпением ждал обеда, поскольку Габриэль два часа назад вернулся из Мадрида, разузнав кое-что о доне Энрике и сеньорите Кастро, и хотел присоединиться. По каменному лицу и напряженной позе брата Диего предположил, что его обеспокоенность растет. Управляющий подошел и прошептал герцогу на ухо, что кухарка приготовила особое меню, и обед начнется не с бульона из птицы, как обычно, а с разных закусок, что больше походило на ту еду, что берут с собой на пикник, чем на блюда, подаваемые на приемах. Его удивила эта перемена, но он согласился и подал знак начинать. Брат, увидев скромный набор мясных блюд, восхищенно улыбнулся. Диего попросил, чтобы ему положили всего понемногу, и принялся за мозги, запеченные в глине, которые показались ему изумительными. Некоторое время они с Габриэлем молчали, наслаждаясь тефтелями из птицы, кровяными колбасками и говяжьим ливером. Сеньорита Бельмонте позаботилась о мельчайших деталях этого обеда, изменив логический порядок блюд и выбрав одно из его любимых, которое он уже давно не пробовал. Диего сделал маленький глоток аликанте и вдруг догадался, что такое сочетание вкусов не случайно. Скорее всего, таким образом сеньорита Бельмонте передавала ему благодарность за подарок. Про себя он отметил, что кухарка не только воспитана, но и осмотрительна. Никто из прислуги не смог бы ничего сказать, не было даже малейшего повода для сплетен, а он в свою очередь обо всем догадался. Он заметил, что в некотором роде они с Кларой говорят на тайном языке запахов и вкусов, скрытом в деталях, еле уловимом и незаметном для других, что воспринимается на уровне чувств. Это предположение подтвердилось, когда управляющий Андрес Могер подошел и заметил, что кухарка просила передать, что грибы придадут немного нежности языку, который так ему нравится. Как бы такая еда понравилась его отцу, подумал он и, подняв глаза на Габриэля, испытал странное ощущение, будто Абель де Кастамар был там, с ними, как прежде. Он столь многому научился у него… Там, где все видели рабов, низшую расу, отец видел людей, которые истекали кровью и страдали от боли или смеялись, когда их переполняла радость. Поэтому отец долго винил себя за то, что выкупил Габриэля, так как, по его мнению, этим он только дал пищу ненасытному меркантильному монстру, повелевавшему душами людей. За Габриэля он заплатил около четырех тысяч биллонных реалов как за ребенка, у которого вся жизнь впереди для того, чтобы служить своему господину. Обычно рабов после сорока просто раздаривали, а самые великодушные их освобождали. |