Онлайн книга «Кухарка из Кастамара»
|
Тот же день, 16 октября 1720 года Клара не переставала думать о том, что если сейчас дружеский ужин доставит удовольствие гостям и герцогу, то место кухарки точно останется за ней. Прошло уже два часа с начала ужина, а сразу за ним последует общий банкет, на котором будет присутствовать намного больше гостей, включая королевскую чету. Естественно, качество блюд, приготовленных для их величеств, сначала проверят их личные повара Педро Бенуа и Педро Шатлен, но если они останутся довольны, то ей уже больше не нужно будет беспокоиться о том, что придется скитаться от дома к дому в поисках малооплачиваемой работы. Всего лишь за месяц она сможет накопить достаточно денег, чтобы снова писать сестре и матери, не обременяя оплатой писем. Клара закончила проверять жаркое из птицы и еще раз смазала тушки смесью на основе смальца, молотого черного перца, панировочных сухарей и желтка. Было пожарено много птицы, чтобы потом приправить ее медом, патокой или конфитюрами. После этого она подошла к говяжьей вырезке. Она вдохнула аромат жареного красного мяса, жиром которого пропитался поджаренный хлеб, лично ей разложенный под блюдом с кусками мяса. Великолепный запах пробудил в ней воспоминания, и она снова увидела себя перед сборником рецептов матери, который та постепенно наполняла собственными находками и удачными примерами из разных источников. Этот образ наряду с другими, поочередно сменявшими друг друга, вызвал на ее губах грустную улыбку. Ей захотелось снова услышать пение матери, когда та, искупав дочерей, расчесывала им волосы и гладила по затылку. Бедняжка продолжала это делать, даже когда Клара после смерти отца превратилась в собственную тень. После известия о том, что отец больше никогда не вернется домой, с Кларой случился обморок, а потом в нее вселился глубокий страх открытых пространств. Из-за этого ей пришлось много недель провести в постели, при этом девушка почти ничего не ела, а лишь пила необходимое количество жидкости. Однажды ночью, устав от долгого лежания в постели и приливов холодного пота, Клара встала, сдерживая тошноту, и направилась по коридору, показавшемуся ей бесконечным, в гостиную, ориентируясь лишь на свет восковых ламп, который пробивался из-под двери. Она уже собиралась войти, но голоса матери и сестры остановили ее. – Бедняжка все еще ничего не ест? – спросила мать. – Нет. При каждой попытке встать у нее кружится голова. Она не хочет выходить на улицу, – ответила сестра. Как же Клара жалела, что из-за своей слабости заставила их волноваться именно тогда, когда они больше всего нуждались в ее помощи. Ей казалось, что внутри у нее поселился целый выводок воронов, и эти черные птицы – воплощение угрызений ее совести – постоянно клевали ее за малодушие. Она никогда себе этого не простит. Отец недавно умер, а она еще добавляет боли и забот семье. Той ночью мать с сестрой обсуждали шепотом, чтобы не разбудить ее, нависшую над ними беду. Их дом был включен в майорат, который ее прадед Сантьяго Бельмонте установил после службы на высокой должности при дворе Филиппа III сначала под управлением герцога Лермы, а потом – герцога Уседы. В документе он указал, что все имущество неделимо и переходит по наследству первенцу мужского пола или, при его отсутствии, ближайшему из родственников мужского пола. И только в случае, если в роду не окажется мужчин, майорат мог бы перейти к старшей родственнице женского пола. С тех пор так все и происходило, и именно по этой причине дядя Хулиан, завистливая натура и большой льстец, увидел в смерти старшего брата возможность обогатиться. Прикрывая свою жадность хорошими манерами, он написал письмо матери Клары, чтобы познакомиться лично и взять на себя заботу о наследстве, которым по праву распорядился бы в свою пользу. |