Онлайн книга «Лев Голицын»
|
Кстати, потом ходили слухи, что якобы в первый же день, ступив с яхты на берег Парадиза, Николай, восторженно оглядевшись на море, горы, вековые сосны и пригубив крымского шампанского, сказал, что после Петербурга он словно бы открыл для себя новый свет! А я, желая показать верноподданнический порыв, наутро переименовал поместье свое из Парадиза в Новый Свет. Что ж, во всякой сплетне есть доля правды, иначе бы в нее никто не поверил. Да, действительно, поместье мое было переименовано, но не из желания угодить, а по причине личного характера. Парадиз переводится как «Рай на земле», но после расставания с княгиней Засецкой, оставившей не один рубец на моем сердце, я долго учился жить заново, покуда законная супруга моя Мария Михайловна не открыла мне поиск новых смыслов, новый свет в душе. А молодой цесаревич лишь удачно подсказал название. Но я прекрасно понимаю, какая правда окажется более живучей для жадных до фальшивых легенд потомков наших… И разумеется, ни о каком панибратстве, как и заискивании перед Романовыми, речи не было, я уже прекрасно видел их сильные и слабые стороны, однако благородство и воспитанность будущего государя всегда привлекали к нему людей. Увы, очень разных, а порой и совершенно непорядочных. Но это уже не мое дело… Почему же я пишу об этом? С одной лишь целью: только чтоб подвести историю к моменту создания мной уникального шампанского, которое идеально подходило к грядущему событию, потому так и было названо — «Коронационное». Господь на небесах, видимо, был благосклонен к нам, и белые сорта винограда уродились идеальными для производства лучшего на тот момент вина. Как же все это случилось? Подходя к виноделию с научной точки зрения, я давным-давно знал, но могу сто раз повторить, что один и тот же сорт на одном и том же склоне, при одних и тех же условиях полива и расположения солнца давал вполне себе предсказуемый урожай. Вино также получается ожидаемым и вполне достойным, но бывают иные ситуации… Когда вдруг под влиянием неожиданного совпадения десятков, если не сотен факторов все меняется. Урожай был и схож, и необычен. На тонкий вкус истинного ценителя эта разница являлась очевидной, и, хорошенько поработав с купажом минимум четырех-пяти сортов винограда разных лет, мы вдруг поняли, что создали доселе небывалое шампанское! После первой же дегустации я приказал готовить всю партию к отправке в Санкт-Петербург. Она была небольшая, порядка трех сотен бутылок, но если Новый Свет и мог сделать подарок на коронацию нового государя нашего, то именно данное вино родилось исключительно для этого события! Но что и когда мне давалось легко? Небеса словно подсмеивались над судьбой моей, каждый раз возводя то одни, то другие препоны, словно заставляя склониться перед суровым роком или же упорно бороться до конца! А что мне оставалось, господа? Я был Голицыным, они отступать не умели… Допустим, мне довольно легко удалось договориться с поставщиками о том, что к царскому столу будет подано только мое «Коронационное». Хотя нельзя сказать, что завистники дел моих и поборники иностранных вин вот так легко сдали свои позиции, укрепляемые и удерживаемые ими уже целые столетия! Ха, если бы! Объединившимися послами Европы было заранее поставлено условие, что они изволят пить только французское шампанское! Не каву Испании, не просекко Италии, а именно холодный кипяток «Моета», «Периньона» или «Мадам Клико» — то есть вив ля Франс! Готов ли был я стерпеть такую обиду? Ну так вспомните про урок, данный мной высоким чинам в Геленджике… |