Книга Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям, страница 39 – Франческа Грациоли

На Филиппинах высокие пальмы представляют собой настоящее чудо природы. Их масло, насыщенное и прозрачное, могло бы восполнить недостаток витаминов в рационе, который обеднел из-за Зеленой революции. Однако это не так.

Несмотря на рост урожайности зерновых и увеличение национального потребления пищи на 6 %, кокосовое масло остается непозволительной роскошью для многих. Его цена слишком высока для бедных слоев населения, и большая часть орехов экспортируется на зарубежные рынки, где люди могут себе его позволить^[98].

В этом заключается жесткая логика агроэкспорта: производить не для того, чтобы накормить тех, кто работает в поле, а чтобы удовлетворить потребности тех, кто готов платить больше за границей. Пока корабли с кокосами покидают филиппинские порты, а голод и недоедание остаются постоянными спутниками филиппинцев, идея о том, что увеличение производства пищевых продуктов ведет к улучшению благосостояния и здоровья бедных, начинает терять свою силу.

В 2016 году, в честь своего пятидесятилетия, Международный институт риса представил серию видеоинтервью и архивных изображений, рассказывающих историю открытия, изменившего мир, – великолепного риса IR8.

Когда смотришь этот ролик, становится очевидной одна из ключевых ошибок, которые были допущены в самом начале работы. Видео начинается с тихой музыки и изображений мужчин и женщин, одетых в изношенную одежду. Внезапно на экране появляется надпись: «В начале шестидесятых в развивающихся странах Азии царил голод».

Условия жизни людей, живущих далеко от нас, в полной мере отражают драму их существования. Однако вскоре сцена резко меняется. В следующем кадре мы видим седых ученых, одетых в поло пастельных цветов. Их голоса, передаваемые через микрофон на воротнике, звучат с легкой дрожью.

Их вклад в развитие новых сортов в 1960-е годы неоспорим. Они с энтузиазмом говорят о своей работе, которую считают ключом к спасению миллионов жизней. Музыка возвращается, становясь более напряженной, а ритм ускоряется, словно подчеркивая важность момента.

На экране мелькают черно-белые кадры. Возможно, это изображения этих же ученых в молодости. Их лица озарены улыбками, а идеально выглаженные рубашки и галстуки подчеркивают безупречный стиль. Ученые прогуливаются по рисовым полям, нежно прикасаясь к стеблям.

Их гордость за результаты своей работы кажется вполне заслуженной. Они действительно смогли создать сорт риса, который дает значительно больший урожай. Однако в этом видеоролике становятся очевидными и проблемы, с которыми столкнулась Зеленая революция. Изображенные на видео филиппинцы (как мужчины, так и женщины) лишены возможности высказать свое мнение. Единственные, кто говорит в этом ролике, – это западные ученые.

Этот момент мог бы подчеркнуть одну из существенных проблем в системе оказания помощи одних стран другим. Чувство превосходства одной цивилизации над другой не предполагает необходимость учитывать местные предпочтения. Их воспринимают как старомодное культурное наследие, недооценивают или игнорируют.

Идея эксперта, который освещает темные уголки, прекрасна. Однако некоторые светила слишком ярки и ослепляют тех, кто их несет. Виды растений выбирались по критериям урожайности и однородности, но питательная ценность не учитывалась.