Книга Казачонок 1860. Том 2, страница 100 – Петр Алмазный, Сергей Насоновский

Дед вздохнул, потянулся к табакерке.

— Правду молвишь, Гриша. Ладно, слушай, — сказал он. — Земли у нас не бог весть сколько, но и не обидели, когда раздавали. Пай на семью в среднем от пяти до двенадцати десятин. В основном ближе к десяти. Даогород небольшой возле станицы, которым Аленка в этом году занималась. Ты то проскакал все лето со своими банями да варнаками, — безобидно хохотнул дед. — Да и погорело у многих после набега много, в общем небогатый урожай вышел у всех станичников.

— Так у нас выходит тех садов с яблонями сколько? — уточнил я.

— А вот тут уже дело куда интереснее. Батя твой, царствие небесное, когда последний раз паи меряли, взял неудобья, которых на пай дают больше, как и я когда-то, и мой отец. Там же на склоне несколько десятин еще от нашего деда перешло, а ему от его.

Решил, что яблоками проживет. Небольшую часть склонов тех еще мой батя засаживал. Вот Матвей дело продолжил, высадил сорта разные все честь по чести. Их сушили, пастилу делали. Матвей аж привозил на пробу с Пятигорска разную. Так он с матушкой твоей все пробовали какая лучше. А сами потом чаще всего нашу смокву казачью делали. И для себя, да станичников. И на продажу отправляли. Ну и не только сладкую, но и острую, бывало, выделывали. Еще мочили яблоки, на зиму любо-дорого! Их потом уже меняли на овес да пшеницу, ну и на ячмень иногда.

Там, Гриша, у нас склоны, хоть и не больно крутые, но зерновые не посадишь. Ему, значится, и насчитали почитай восемнадцать десятин, — почесал затылок дед. — Это за балкой, ближе к горам. Там лужок под сено есть хороший, да склоны энти. Ты же с ним да матерью каждый год сызмальства ездил, только вот в энтом… — Он замолчал.

Я вскинул бровь.

— И что, батя сам все развел?

— А то, — хмыкнул дед. — Там всегда небольшой кусок семье нашей принадлежал, чем слушаешь! И первые яблони, говорю, еще мой батя, Ерофей Григорьевич Прохоров, посадил. А уж Матвей потом довел до ума. Сортов там немного. Есть антоновка, она почитай зимы не боится. Апорт, дык он позднезимний. Ну и с Дагестана Матвей какие-то саженцы привозил, яблочки тоже добрые народились с них.

Вот, Гриша, собирали, возили. Да здесь уже в дело пускали. Что так продаст Матвей, что на пастилу, что на сушку. Хотел было вино делать яблочное, но что-то не вышло.

Он помолчал, перевел взгляд на печь.

— Не помнишь, что у бати не получилось? — уточнил я. — Ну, по-простому расскажи, деда.

В голове уже щелкали шестеренки.

— Не помню, внучек.

Много он там мудрил чего-то. Но вот до ума так и не вышло довести.Ну дык не мудрено, он ведь и на службе был. Да и признаться большой нужды не было. Так более для интересу.

— И где все это добро держали? — спросил я.

— Да что у нас в подполе, а что не влезало — у соседей. У Хомутовых погреб добрый: стены каменные, пол утрамбованный. Там они и моченые яблочки хранят, что в зиму. Матвей все хотел и у нас такой устроить, коли сладится. Да вот! Вишь, Гриша, не вышло.

Я задумчиво провел пальцем по столешнице. Картинка начинала складываться.

— То есть, — медленно произнес я, — если наши сады с яблоками не запускать, они нам каждый год деньги приносить могут?

— А ты как думал? — дед фыркнул. — В станице кто хлебом живет — те рожь да пшеницу сеют. Сдают на мельницу, возят дальше — в Георгиевск, Пятигорск. Кто побогаче — ячмень, овес скотине растят. Коровы, овцы, пастбища. А мы, Прохоровы, больше яблоками занимались. Хотя и по-разному, бывало.