Книга Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям, страница 24 – Франческа Грациоли

Десять тысяч лет назад, с момента появления на земле первых бороздок, сельское хозяйство стало неотъемлемой частью человеческой истории – и не только в регионах с рисовыми полями.

В период с XVII по XIX век британцы открыли для себя преимущества севооборота. Зимой здесь начали выращивать репу, которая обладает длинными корнями, разрыхляющими почву. А летом на этом же участке выращивали пшеницу, которая усваивала из почвы оставшиеся питательные вещества.

Транспортная сеть тоже стала более развитой. В начале XIX века поездка из Йорка в Лондон (это 250 километров) заняла бы у вас минимум четыре дня. Даже если бы вы ехали в повозке, запряженной лошадьми, на максимальной скорости^[67].

Сегодня обмен товарами и информацией между производителями и покупателями происходит гораздо быстрее. Это способствует созданию единого внутреннего рынка, который, в свою очередь, стимулирует разработку технических и механических инноваций.

Производительность как полей, так и человеческого труда стремительно растет. Во времена Нерона или Августа, в эпоху Римской империи, крестьянин мог обрабатывать в среднем три гектара земли и собирать 300 килограммов зерна с каждого из них.

В средневековой Европе урожайность удвоилась: один гектар давал уже 600 килограммов зерна, а крестьянин мог обрабатывать в среднем четыре гектара (то есть на гектар больше по сравнению со своим римским предшественником). В сегодняшней Англии один гектар приносит минимум тонну зерна, а фермер может обрабатывать сразу пять гектаров^[68].

Впервые в истории производство зерна растет быстрее, чем численность населения. И дело не только в новых технологиях и изобретательности, которые подтверждают и укрепляют веру в силу человеческого разума.

Ключ кроется в том, что всегда было в центре любого разговора о производстве – эффективность. Ее можно описать как действенность, производительность, оптимизацию и минимизацию ненужных затрат. Иными словами, это способность достигать максимального результата с минимальными усилиями.

Это искусство сокращения отходов, эффективного использования времени и извлечения максимума из доступных ресурсов. В сельском хозяйстве эффективность проявляется в том, что мы можем получить больше снопов сена, мешков с зерном и ящиков с овощами, используя меньше земли, труда и времени на их производство.

Мы часто, почти каждый день, слышим о высокой эффективности. Мы сталкиваемся с ней на тренингах по личностному росту, в спортзале, в отношениях с окружающими… Это понятие давно вышло за рамки фабричного производства и проникло во все сферы нашей жизни. На первый взгляд, оно кажется нейтральным, но на самом деле имеет глубокие политические и социальные подтексты.

Концепция эффективности несет в себе идею объективности и математической оптимизации, которую можно измерить с помощью производных и изучения функций при условии правильного подбора переменных.

Именно повышение урожайности в Средние века привело к развитию транспорта и в конечном счете к промышленной революции, которая стала важным фактором успеха западной цивилизации. А произошло это потому, что люди наконец осознали, как применять концепцию эффективности в своих «темных» средневековых деревнях.

Однако причина, по которой производство стало более эффективным, кроется не в формулах и чертежах, а в разрыве древнего соглашения: крупные землевладельцы решили вернуть себе пастбища и участки земли, которые веками считались территорией общего пользования.