Онлайн книга «Дело в ридикюле»
|
Придя домой, замесила тесто на хлеб, после чего села за список инструментов, необходимых мне для мастерской. Нужно было хорошо подумать и ничего не упустить. Через час я полностью составила немаленький перечень. К инструментам пришлось добавить осветительные приборы, точильные камни, шкафы для хранения и колодки для размягчения кожи перед шитьём. Вот только из головы не выходил разговор отца и лорда Ланкастера. Я не боялась,но понимала, что придётся выдержать ещё не один натиск противника. После ужина, когда мальчики уснули, я приступила к работе. Нужно было сделать обещанную сумочку для дочери торговца специями. Скоро у меня будет совсем мало времени. Джай станет ходить в школу, а близнецов придётся брать с собой в мастерскую. Не очень подходящее место для детей. Но выбора у меня не было. Утром я поднялась раньше обычного. День предстоял тяжёлый, поэтому нужно приготовить сытный завтрак. Мальчишек я собиралась отвести к миссис Оппит, чтобы спокойно заняться оформлением документов. Тихонько проскользнула на кухню, стараясь не разбудить спящих мальчишек. В доме ещё царила утренняя прохлада. Первым делом нужно было развести огонь в печи, чтобы согреть помещение и подготовить духовой шкаф к выпечке. Пока дрова весело потрескивали, разгоняя утреннюю промозглость, я очистила яблоки от кожуры, нарезала их тонкими ломтиками и щедро присыпала корицей и сахаром, чтобы начинка получилась душистой и сочной. В большой миске смешала муку, масло и щепотку соли, растирая холодное масло пальцами до состояния крошки. Затем, добавив ледяную воду, быстро замесила эластичное тесто и разделила его на две части. Раскатав тонкие коржи, я аккуратно выложила один в сковороду, сформировав высокие бортики, и равномерно распределила начинку из яблок. Сверху накрыла вторым коржом, защипала края красивой волной и сделала несколько проколов ножом, чтобы пар мог свободно выходить. Пирог я отнесу миссис Оппит в благодарность за то, что она так часто помогает с моими мальчишками. Ну а детям я приготовила полюбившуюся им «волшебную кашу» и напекла оладий. Осталось привести себя в порядок, и можно смело шагать в наступающий день с его новыми заботами. Господин Даунтон прислал за мной экипаж, за что я была ему очень благодарна. Нам не пришлось идти с ребятами в деревню пешком. Погода стояла чудесная. Июльское солнце заливало всё вокруг мягким золотистым светом, проникая сквозь листву деревьев своими тонкими лучами. Воздух звенел от летнего тепла, но при этом оставался свежим и лёгким, наполненным ароматами цветущих лип и нагретой солнцем травы. Но всё это великолепие омрачало присутствие в Логреде отца. И их с Ланкастером мерзкие планы. Осознание этого отравляло радость от прекрасного утра, оставляялишь горький привкус ожидания и неизвестности. Мне хотелось верить, что я смогу перехитрить заговорщиков, но сомнения всё равно закрадывались в душу. «Волшебная каша» ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ Молоко — 1 стакан Хлопья овсяные — 50 г Сахар — 2 ст. л. Яблоко — 1 шт. Сливочное масло — 30 г Соль Корица молотая — 1 щепотка В кастрюлю налейте молоко. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите молоко до кипения и добавьте овсяные хлопья. Перемешайте. Убавьте огонь и варите кашу 2–3 минуты. Затем уберите кастрюлю с огня. Накройте ее крышкой и оставьте еще на 3–5 минут. Яблоко нарежьте мелкими кубиками. На огонь поставьте глубокую сковороду. Выложите в нее 1 ст. л. сахара и сливочное масло. В масляно-сахарную смесь выложите нарезанное яблоко. Хорошо перемешайте и готовьте на сильном огне 1–2 минуты. Затем добавьте щепотку корицы. Хорошо перемешайте. Уберите сковороду с огня. Разложите молочную кашу по тарелкам. Поверх каши выложите карамелизированные яблоки. Украсьте ягодами. |