Книга Кондитерша с морковкиных выселок. Книга 1, страница 73 – Ната Лакомка

– Теперь о деньгах, – я повторила жест парнишки Фалько, потерев подушечками пальцев. – Варенье ваше, флорин мой. Если можно, то не одной монетой, а разменяйте.

– Вы уверены… – замямлил хозяин остерии, теперь даже с опаской посматривая на мои горшки.

– Уверена, – снова перебила я его. – И мой вам совет. Попробуйте подавать варенье не только с мороженым, а, например, положив ложечку варенья на ломтик сыра.

– На сыр?! – вот тут от растерянности хозяина не осталось и следа. – Да вы точно с ума сошли! Как можно положить варенье на сыр?! Это всё равно что… всё равно что… – он запнулся, подбираянужное сравнение, а потом выпалил: – Всё равно, что поженить аристократа с вилланкой!

Почему-то эти его слова меня задели, хотя я точно не считала себя вилланкой, а, допустим, Марино Марини – аристократом. Но всё равно прозвучало как-то слишком обидно.

– Уверяю вас, – сказала я с холодком, – что из этой пары получится очень гармоничный союз. Я имею в виду сыр и варенье. Тащите сыр, какой у вас есть.

– Ну, знаете… – Зино покачал головой, но принёс два кусочка сыра.

Один был белым, мягким, похожим на бри, с таким же сливочным запахом, другой – желтоватый, твёрдый, и запах у него был поострее.

– Черешня прекрасно подойдёт к желтому сыру, – деловитым тоном произнесла я, – а к белому лучше взять апельсиновое. Потом идеально будет персиковое или абрикосовое. В следующем месяце я вас этим вареньем обеспечу. И чего ждёте? – спросила я, посмотрев на хозяина, который только хлопал глазами. – Намажьте и попробуйте сами!

– Сыр и варенье? Да не может быть… – помявшись, хозяин отрезал тонкие ломтики белого и желтого сыра, я положила на них немного варенья, и мы попробовали.

На мой вкус было вкусно и достаточно привычно – даже в моей российской глубинке давно уже подавали сырные тарелки и на семейные застолья, а уж тем более на корпоративные. Но для маэстро Зино подобное сочетание оказалось открытием.

Несколько секунд я наслаждалась, глядя на его потрясённое лицо, а потом он выдал:

– Белиссимо! Перфекто! Да это же новый вкус! Это же… – тут он не придумал ничего лучше, как схватить меня в охапку и расцеловать.

Впрочем, он сразу же засмущался своего порыва и отпустил меня, а я на всякий случай отошла на два шага.

– Спокойствие, только спокойствие, синьор, – сказала я с достоинством. – Не забывайте, что я – честная вдова, и жду свой флорин. Кстати, в качестве рекламы я бы посоветовала вам продавать по утрам цикорий… Сколько, кстати, вы берете за чашку?

– Два сольдо, – ответил он, потрясённо глядя на сыр, намазанный вареньем, который мы ещё не успели съесть.

– Продавайте по три, – посоветовала я. – И объявите, что кто купит чашечку цикория или что-то ещё, тот получит варенье бесплатно.

– Бесплатно?! – это поразило хозяина ещё больше, чем свадьба аристократа с вилланкой… то есть союз сыра и варенья. – Бесплатно?Варенье? С сахаром?!

– Именно, – подтвердила я. – Маленький кусочек хлеба, тонкий ломтик сыра, немножко варенья. Бесплатная акция для тех, кто придёт к вам завтракать. Надо приучать клиентуру к новому вкусу. Если вы предложите обывателям купить варенье с сыром по огромной цене, они просто рассмеются вам в лицо. Так же, как вы только что.

Хозяин пристально смотрел на меня с полминуты, а потом выдал: