Онлайн книга «Лев Голицын»
|
Массандра стояла на идеальной каменной платформе, как нельзя лучше подходящей для строительства тоннелей разного уровня под вызревание и складирование вина. Именно сюда, подумав, я перевез бо́льшую часть моей коллекции. Здесь были собраны вина, стоившие сотни царских червонцев, а состав некоторых купажей являлся тайной за семью печатями царя Давида! Я дорожил этой винной коллекцией более, чем собранием антиквариата со времен царя Иоанна Грозного, скифским золотом Крыма, галереей картин и скульптур прошлого века, числящихся бесценными в русской или даже европейской истории! Поскольку подобной коллекции вина не знал ни один музей Франции, Португалии, Испании или Италии… Я предложил строить Массандру по принципу квадрата. В дело вступала чистая геометрия, и все то, что было проложено под слоями почвы, имело адекватное отражение сверху. Мне удалось взять в пример цитаты из древнебиблейских свитков: что есть на небе, то же будет и на земле! Так вот, как оно ни вульгарно звучало, но срабатывало в полной мере. Находясь в Удельном ведомстве в чине коллежского асессора, приблизительно равном воинскому званию майора, что значит не равном ничему согласному древности моего рода, я посылал в пень всех, кто требовал от меня надеть мундир! Увы, именно так оно трактовалось в табели о рангах. Без мундира нельзя-с! Я же чувствовал себя куда увереннее в простом крестьянском армяке. И все, кого это не устраивало, начиная с самого государя императора, шли лесом далеко, надолго, а при встрече с медведем в берлоге уже никому ни на что не жаловались… Также я заранее предупреждал все проверочные комиссии, что под землей холодно, что рабочие могут выражаться-с, что никого я наказывать за это дело не буду, а ежели чинам из столичного Санкт-Петербурга не хватает приключений-с и их пугает мокрица, так я готов содеять убиение оной своими же руками-с! Но в целом мои труды на Массандре достаточно быстро дали результаты. Только лишь потому, что производство полусладких или же даже сладких крепленых вин было куда проще и гарантированнее по результату, чем любых сухих, а уж тем более классического шампанского брюта. Я же был обязан пойти супротив себя, своих вкусов и пристрастий, но выдав поперек всего и всему наилучшие крымские вина! И вновь начинать пришлось с того, что рыть в скальной породе семь тоннелей по сто пятьдесят метров длиной, на глубину свыше пятидесяти метров, с вытяжными шахтами и постоянной вентиляцией. Так требовала наука, чтоб в перспективе на заводе единовременно могло храниться до миллиона бутылок вина. Над ними возводилось здание самого завода строгих архитектурных линий, как я упоминал ранее, из камня местных пород. Далее следовало обеспечивать предприятие нужными сортами винограда, привозными огромными бочками и вести всю линию производства от момента сбора урожая до закупоривания бутылок и сортировки их в ящики. Но хотя бы в этих трудах мне уже активно помогали выпускники Магарачского училища. Именно там, вдохновленное моими лекциями, рождалось новое поколение виноделов и патриотов России. — Наша слабость в том, что мы себе не верим. Мы читаем иностранные книги, слушаем иностранных учителей, но не подходим к ним с критикой, а отступаем с благоговением, — порой горячился я, и вы прекрасно понимаете почему. — Да разве иностранец желает, чтоб наша промышленность возникла, чтоб мы являлись ему конкурентом на мировом рынке? Никогда! |