Книга Хозяйка маленького счастья, или Любимая для охотника, страница 56 – Кира Рамис

Она знала несколько рецептов вафель, но выбрала песочные — те, что тают во рту, оставляя послевкусие сливочного масла и тёплой ностальгии. Просеяв муку горкой, она потянулась к маслу…

Спустя некоторое время нежный, ванильно-масляный аромат поджаренных вафель тонкой, но настойчивой нитью вплёлся в грубые, сытные запахи ресторанной кухни.

— Ох, как это ловко у тебя получается, — за её спиной возникла тучная фигура главного повара. Его заинтересованный взгляд упал на старую, потемневшую от времени вафельницу. — А это что за диковинный инструмент? Занятная вещица. У какого кузнеца заказывала?

— Прошу прощения, — голос Марины дрогнул от напряжения, — не могли бы вы… отойти подальше? Форма… бабушкино наследство.

— Ну, делай, делай, — буркнул повар, отступая, но его цепкие, профессиональные глаза успели запечатлеть каждую деталь.

Закончив, Марина тщательно отмыла свою драгоценную вафельницу, бережно упаковала её в сумку, сняла фартук и лишь тогда пригласила главного повара пройти в кабинет. Шествие напоминало маленький ритуал: один из поварят нёс начищенный до блеска чайник с чашками, а Марина — блюдо с золотистыми, хрустящими трубочками, источавшими дивный аромат.

— Ну-с, попробуем, — Иван Петрович, причмокнув губами, протянул руку. Главный повар последовал его примеру. — Аромат… нежный. Текстура… хрустящая, —управляющий говорил медленно, разбирая впечатления по косточкам.

— Но я и сам такое тесто сделать могу, — прожевав, с некоторым пренебрежением произнёс повар. — Что тут покупать? Разве что форму.

— Я готова продать не только этот рецепт и форму, но и ещё три варианта теста для вафель, — чётко, глядя прямо в глаза Ивану Петровичу, заявила Марина. — Сейчас вы пробуете пустые трубочки. Но их можно наполнять заварным, масляным или белковым кремом, сгущёнкой, сладким творогом, фруктовыми пюре… Возможности безграничны.

— Она использовала очень дорогой сахар, рассыпной, — вставил главный повар, обращаясь к шефу. — Какова будет себестоимость одной трубочки? Идея занятная, но платить за то, что я и так умею… А форму мы у кузнеца закажем. Я её хорошо рассмотрел.

Марина почувствовала, как по спине пробежал холодок. Предательские слёзы выступили на глазах, и она потупила взгляд, чтобы их скрыть. Неужели всё было напрасно? Все её надежды, вся эта рискованная авантюра?

— Девушка, не расстраивайтесь, — голос Ивана Петровича прозвучал почти отечески. — Я не могу платить за то, что уже знают мои повара. Но, возможно, у вас есть что-то ещё? Что-то… уникальное?

— Есть, — выдохнула Марина, заставляя себя поднять голову. — Многое. Сладкое, солёное, супы-пюре, изысканные гарниры…

— Что такое «сгущёнка»? — Иван Петрович взял вторую трубочку, разглядывая её с профессиональным интересом.

— Это особая сладость, Иван Петрович. Густое, тягучее молоко, уваренное с сахаром. Рецепт могу продать.

— Хм… — управляющий откинулся на спинку кресла. — И много ли у вас таких рецептов, дорогая моя?

— Много. Бабушкино наследие. Я не всё умею готовить сама, но большую часть — да. Если вас заинтересовала сгущёнка, то условия такие: сначала деньги, потом…

— Не спеши, — мягко, но властно перебил он. — Сколько ты хочешь за ту самую форму для вафель?

— Учитывая, что подобных в этой стране нет, двадцать серебряных.