Книга Ресторанчик «Тыквенный фонарь», страница 8 – Анна Кейв

Уже на следующий день Николь начала стажировку. Она училась готовить почти все позиции меню – кроме тех фирменных блюд, что бабушка берегла как семейную тайну, – осваивала работу с кассой и старалась запомнить вкусы завсегдатаев, коими, по правде говоря, были почти все посетители.

Николь все схватывала на лету. Ее глаза горели похлеще огня в духовке. Более ценного сотрудника и представить нельзя. А уж когда она за свою короткую стажировку предложила сразу четыре новые начинки для кексов, бабушка совсем растаяла и приняла Николь в ресторанчик, почти как в семью.

Аманда до сих пор удивлялась, сколько энергии и проворности было в этой невысокой и кругленькой, как тыква, девушке. Николь без устали сновала по кухне и залу, при этом она успевала улыбаться, шутить и обмениваться новостями с гостями. Ее общительность нисколько не мешала работе. Наоборот! Николь умела поддерживать даже нудный разговор, и это не было дежурной вежливостью ради чаевых, ей в самом деле нравилось общаться с посетителями. Она помнила по именам не только гостей, но и всех их родственников и домашних питомцев. Николь могла спросить у клиента, не появлявшегося пару-тройку недель в закусочной:

— Патрик, как ваши дела? У Трикси уже зажила лапка, она выходит гулять? Как прошел концерт в музыкальной школе у вашей внучки Элли?

Николь подкупала своей искренностью и естественностью. Уверенная и харизматичная, она легко располагала к себе даже самых мрачных или раздраженных гостей. Девушка ни к кому не относилась предвзято и считала, что каждый заслуживает радушия и гостеприимства. У всех в жизни случались плохие дни, а неудачи и проблемы ярко сказывались на настроении. И таким гостям Николь сполна отдавала тепла и любви, чтобы согреть и поддержать их хотя бы улыбкой, добрым словом и вкусным горячим омлетом.

А Лидия как-то призналась Аманде, что считает одним из главных качеств Николь принятие себя. Она нисколько не стеснялась своих пышных форм. Никто, даже школьные задиры, не посмел хоть раз ткнуть в нее пальцем и высмеять.

Аманда не испытывала ни капли зависти к тому, что, заходя в закусочную, гости прежде всего искали глазами Николь. Та удивительным образом находила время поболтать с ними даже в запару и при этом умудрялась ловко принимать заказы и помогать на кухне. Николь стала не только спасением, но и настоящим украшением «Тыквенного фонаря».

— Осторожнее! – вскрикнула Николь, когда стремянка пошатнулась под Амандой. Схватившись за конструкцию, она предупредила: – Спускайся потихоньку. Ножка в ямку попала.

Аманда выпустила облачко пара изо рта и пробормотала:

— Спасибо. Ты, как всегда, вовремя.

— Не зря миссис Фелтрам называет ее лучшей на прихватке, – улыбнулся Вильям, опустив влюбленный взгляд на Николь.

— На подхвате, – машинально поправила его Николь. Английский Вильяма был хорошим, но неидеальным.

Спрыгнув с последней ступеньки на землю, Аманда кивнула ему:

— Привет, не сразу тебя заметила.

Николь фыркнула:

— Кого-кого, а его сложно не заметить.

И она была права. Вильям был самым высоким парнем, которого знала Аманда. Его рост составлял целых шесть футов и пять дюймов^[5], поэтому Николь на его фоне казалась просто крошечкой со своими пятью футами^[6]. Впрочем, Николь и рядом с самой Амандой выглядела малышкой: она была на голову ниже. Поэтому Николь часто приговаривала: