Книга Следствие по делу призрака, страница 82 – Юлия Евдокимова

– Ты не заболела? Не помню ни одного случая, чтобы мы с графом поднимали бокалы вместе.

– Вот поэтому это лишь мечты.

Огни машины скрылись среди деревьев, а Саша еще долго стояла у подъемного моста.

Вот уже совсем скрылось солнце, смолкли птицы и серые сумерки стали синими, сменяясь ночью. Пора было идти в замок, ведь вот-вот запрут ворота.

Девушка ступила на подвесной мост, соединяющий два мира- ночной лес за спиной и покой маленького уютного замка. Казалось, что этот мост олицетворяет и переход в ее собственной жизни и только от нее зависит, куда он приведет.

Стояла абсолютная тишина. И темнота. Только фонарь у ворот ещё горел, а каменный рыцарь еще сильнее оперся на свой щит. Даже стражам свойственно уставать, когда они бессменно стоят на посту последние семьсот лет.

Она в последний раз обернулась в темноту, которая больше не пугала.

И замерла.

Ночь вспыхнула.

Не молниями, не пожаром, не светом фар, а сотнями, тысячами крошечных серебряных огоньков, включившимися одновременно в лесу, в парке.

Luccioli – светлячки. Они загорелись на земле и среди травы, засияли в воздухе яркими фонариками. Как будто звезды упали с неба и стали совсем крохотными, чтобы горстями собирать их в ладони. Ладони, полные серебряных звезд…

Они кружились в ночи, сияли в темной траве, танцуя под неведомую музыку.

Саша никогда не видела их в таком количестве. Это были не насекомые, а тихий, мерцающий, очень древний свет.

Она стояла, не дыша. Ветер тронул волосы, но не посмел коснуться травы, спугнуть крошечных звезд.

Розания стала частью этого света, вечного, не нуждающегося в словах, как однажды его частью станем и мы.

На глаза навернулись слезы, но не грусти, а радости от редкого прикосновения к чистому волшебству.

Саша улыбнулась и вошла в ворота замка, утром ее ждала долгая дорога домой.

А за спиной в ночи светлячки медленно гасли один за другим и лес погружался в безмятежный сон.

Рasta e fagioli – паста с фасолью

считается одним из «великих» классических блюд итальянской кулинарной традиции, сытная и ароматная закуска распространена по всей Италии.

Популярный рецепт уходит корнями в сельскую кухню и может похвастаться бесчисленными региональными и местными вариациями. Его можно готовить с помидорами или без них, только с бобовыми или с мясом (например, свиной шкуркой или панчеттой), даже с мидиями, как в Салерно и окрестностях.

Выбор фасоли также варьируется: некоторые используют фасоль борлотти, некоторые – каннеллини, некоторые – предварительно отваренную фасоль, а некоторые – сушеную фасоль, замоченную на ночь.

Секрет насыщенной, сливочной пасты с фасолью? Доварите пасту в соусе вместе с фасолью, добавив в конце половник воды, в которой варилась паста.

Ингредиенты на 4 порции:

200 г короткой пасты типа пенне ригати

500 г предварительно замоченной и отваренной фасоли

400 мл домашнего томатного соуса

100 г свиного окорока или очищенной свиной шкурки

1 луковица

1 морковь

1 стебель сельдерея

100 мл сухого белого вина

2 лавровых листа

Оливковое масло по вкусу

Мелкая морская соль, свежемолотый перец по вкусу

Тертый твердый сыр по вкусу

Готовим:

Начинаем с бланширования очищенной и вымытой свиной шкурки в подсоленной воде примерно полчаса вместе с двумя лавровыми листьями.