Онлайн книга «В тени пирамид»
|
– А что вы предложите на десерт? – нетерпеливо прервала Георгиоса старуха. – Выбор очень большой: сладкий молочный пудинг из куриной грудки, суджук (готовится из уваренного виноградного сусла, муки, воды, сахара, грецких орехов и специй), разнообразная выпечка (её принесут в корзине), пирожное с кремом, политое сиропом и посыпанное сахарной пудрой, рахат-лукум, халва и сливочное мороженое. Из напитков: айран (кисломолочный напиток), оршад, ягурт (кислое молоко с сахаром, вареньем, гвоздикой и корицей), разнообразные фруктовые напитки, шербет, молоко, лимонад, кофе, чай и вода. – Мороженое и оршад, – велела княгиня. – Молочный пудинг из куриной грудки и лимонад, – определилась Дарья Андреевна. – А я, пожалуй, ограничусь ягуртом и кофе, – проговорил Ардашев. – Дон-дурма каймак, сумада, тавук гёксю, лимоната, айран, тюрк кахвеси, – диктовал Георгиос кабакджи, а затем обратился к гостям: – В Турции действуют мусульманские законы, согласно которым алкоголь продавать запрещено, но для вояжёров, в виде исключения, хозяин может предложить сухое белое и красное вино, коньяк и турецкую водку ракы. Чего желаете? – Мать честная! – возмутилась вдова. – Обезьянок, значит, они вешали, потому что молиться, видите ли, им мартышки мешали, а тут водку предлагают? Фарисеи! Нет, мы с Дашенькой положительно отказываемся! – Так это же только для гостей, мадам… контрабанда-с. – Ой, только не надо мне сказки «Тысячи и одной ночи» рассказывать! Небось все эти усатые фески, что таращились на Дашеньку при входе, на тот момент уже не одну муху[74]урезали. Проводник слегка улыбнулся, но промолчал. – А я, пожалуй, попробую ракы. – Зачем она вам, Клим Пантелеевич, она же как наша анисовая! – воскликнула старуха. – Тогда уж лучше коньяк… А впрочем, как хотите. – Простите, сударь, а раньше вы ракы пробовали? – поинтересовался чичероне. – Нет. – Её не пьют как водку, а разбавляют водой один к двум или один к трём. Для начала лучше второй вариант. Ну и закусывать её надо бараньими мозгами. Их отваривают в подсоленной воде и подают с лимоном. Очень вкусно. Велите принести? – Да, сделайте одолжение… Но и себе закажите что угодно. Пусть включат мне в счёт. – Благодарю вас, сударь, – склонил голову в вежливом поклоне проводник и что-то сказал хозяину. Тот кивнул и с довольным лицом удалился. – А вот скажите, любезный, – спросила княгиня Георгиоса, – почему в ресторане нет ни одной дамы? – Турчанкам разрешается самостоятельно посещать только кладбище, баню и мечеть. Во все остальные места она может ходить только с гаремным евнухом или с мужем. – И много ли жён в гареме у простых турок? – Гарем – две-три жены – дорогое удовольствие. О большем количестве я и не говорю. Только богатый эфенди может его содержать. Но даже если у вас много денег, создать гарем из десяти женщин не просто. Во-первых, невольниц мало, а во-вторых, цены на них подскочили, как только султан ввёл закон о запрете работорговли. Теперь это делают тайно. Большим спросом пользуются похищенные русские барышни. Их до сих пор черкесы привозят на фелюгах из Трапезунда. – Батюшки-светы! – взмахнула руками княгиня. – Что же это абреки никак не угомонятся?.. Война давно закончилась, а они опять разбоем промышляют? Георгиос пожал плечами и, кивнув на пустой стол, сказал: |