Книга Чайная под солнцем Тосканы, страница 39 – Дейзи Джеймс

— Произошел потоп.

— Потоп? Почему?

— Должно быть, кто-то не закрыл кран в ванной. Мне казалось, я проверила перед уходом, но, видимо, нет.

Габриэлла заправила короткие кудрявые пряди за уши и задумчиво прищурилась.

— Но как же так? Неужели кто-то закрыл слив пробкой?

— Я… – Тилли уставилась на Габриэллу. Она об этом не подумала.

Габриэлла не хотела устраивать допрос, поэтому быстро сменила тему:

— Что ты здесь делаешь? Джесс сказала, у вас следующие гости только в субботу: группа туристов из Англии осматривает сады и парки Тосканы?

— Я хотела попробовать приготовить парочку рецептов.

— Можно присоединиться?

Тилли улыбнулась.

— Конечно. Я буду рада.

Она вскочила на ноги, выдала Габриэлле светло-голубой фартук с вышитой эмблемой заведения, взяла мамину книгу рецептов и направилась на кухню, понимая, что присутствие Габриэллы отвлечет ее от болезненных воспоминаний и поможет получить больше удовольствия от готовки.

— В детстве мама готовила тарты флердоранж на все праздники: дни рождения, юбилеи, победы в конкурсах и соревнованиях, а иногда просто по воскресеньям. Это был ее любимый рецепт, мы всегда уминали их с улыбкой, и это делало ее счастливой.

— Оливия рассказывала, что ваша мама назвала в честь них свое кафе.

— Да. Я подумала, мы можем приготовить партию.

— Звучит здорово. С чего начнем?

— Сначала сделаем корзиночки из песочного теста.

Заглядывать в рецепт было незачем – Тилли знала его наизусть. После открытия кафе «Флердоранж» мама делала тарты каждый день, и за годы работы Тилли и Оливия испекли их столько раз, что и сосчитать нельзя. Тем не менее она все равно открыла записную книжку на нужной странице; рядом с рецептом маминой рукой были нарисованы цветы апельсина и готовый тарт. Глядя на них, Тилли почему-то почувствовала прилив уверенности.

Она собрала нужные ингредиенты и принялась за работу. С помощью Габриэллы Тилли за считаные минуты управилась с тестом, обернула его пленкой и положила в морозилку остывать, а затем они занялись начинкой. В любом другом кафе, ресторане или чайной нужных ингредиентов могло бы не найтись, но не в «Чае и тортах». Все продукты из списка хранились в милой корзиночке в горошек.

Поскольку Габриэлла, маэстро джелато, тоже была в своем роде кондитером, подсказывать ей почти не пришлось, пока они отмеряли нужное количество сахара, масла и крахмала, нарезали апельсины и натирали цедру для начинки. Затем Тилли достала тесто из морозилки, они быстро раскатали его и выложили в шесть больших формочек с волнистыми краями, сделали вилкой дырочки в тесте и снова отправили в холодильник, а сами выпили по стаканчику лимонада со льдом.

— То, что доктор прописал, – сказала Габриэлла, машинально крутя на пальце золотую цепочку.

Тилли взглянула на болтавшееся на ней кольцо с большим бриллиантом и тут же отвернулась. Ей было любопытно, почему Габриэлла не носит кольцо на пальце, но она не хотела донимать ее вопросами. Однако ей не пришлось – Габриэлла заметила ее взгляд и, немного помедлив, сказала:

— Когда-то я была обручена. – Она замолчала, пока ее мысли уносились в прошлое, которое явно причиняло ей боль. – Дарио жил в соседней деревне, мы выросли вместе; все знали, что мы когда-нибудь поженимся, а нашу помолвку отметили большим праздником.