Книга Новая жизнь Аделин, страница 51 – Елена Княжинская

— Фрайя Аделин, – извиняющимся тоном начала она, – простите, но мы остались без хлеба.

— Не поняла. Зерно отвезли на мельницу еще вчера. У вас закваска прокисла или еще что-то случилось?

— Боги с вами! – всплеснула руками женщина. – Я за ней слежу как за младенцем, глаз не спускаю. Я все ждала, что распогодится, что привезут муку нового помола, но дождь зарядил, сами видите. Пришлось из старой готовить, а она отсырела. Тесто плохо поднимается. Свежий хлеб будет только завтра.

— Свежий, – протянула я, понимая, что что-то упустила, – значит, есть еще какой-то?

— Ох, фрайя, вчерашний только остался, но он уже зачерствел, а к ужину и вовсе не годится. Камень, и тот мягче будет.

В моем мире хлеб и через несколько дней остался мягким, особенно если правильно его хранить. Здесь то ли мука оставляла желать лучшего, то ли технологию не соблюдали, но хлеб и правда был не слишком вкусным. Несмотря на это, в этом мире его ели в больших количествах и мужчины, и женщины.

— Неси, что есть. Посмотрим, что можно сделать, чтобы не оставить людей голодными.

— Что нести? Тут он.

Кухарка выдвинула большой деревянный короб, доверху набитый круглыми, похожими на каравай буханками. Я взяла одну, разрезала – сухой, довольно твердый, но вполне съедобный. Зубы не сломались, когда я откусила кусочек, только напугала бедняжку Бруну. У той даже глаз дернулся. Где это видано, чтобы хозяйка черствый хлеб ела?

— Не все так плохо, – успокоила ее. – Прикажи поставить сковороду, принести масло. Я покажу, что нужно делать.

В обязанности хозяйки замка входило многое: управление слугами, контроль за исполнением приказов, помощь нуждающимися и еще десяток дел, но точно не собственноручное приготовление пищи. Я не обращала внимания на традиции, ломала стереотипы. В этом мы отчасти были похожи с Рихардом.

Опять! Зачем только вспомнила его? Чуть было не поранилась, пока резала хлеб сначала вдоль, ломтями, а потом пополам. Надо сосредоточиться на делах, а не витать в облаках.

Сковорода нагрелась достаточно быстро. Я смазала ее сливочным маслом (другого здесь не знали). Бросила немного соли, положила нарезанный хлеб. Дождалась, пока он поджарится с одной стороны, перевернула на другую. Сняла. Дальше бразды правления передала помощницам кухарки. Лишь постояла недолго, понаблюдала за их работой. Девушки быстро поняли, что от них требуется, и отлично справлялись. Невелика наука, главное – следить, чтобы не подгорело.

— Никогда бы не подумала, что можно жарить хлеб, – сказала Бруна, когда доела первый кусок и потянулась за вторым.

— Южная традиция, – быстро сообразила, не дожидаясь новых вопросов. – У нас так готовили, нечасто, но готовили. Дальше сами и, пожалуйста, в следующий раз заранее сообщайте, если чего-то не хватает.

— Так я говорила еще утром фрайе Агнес. Она обещала помочь.

Почему я не удивлена? Сестра либо забыла, либо пропустила слова кухарки мимо ушей. От нее можно получить не поддержку, а скорее подножку. По крайней мере, я ничего хорошего не ждала. Еще раз напомнила Бруне об обязанностях и вышла. Слишком жарко было на кухне.

* * *

Атмосфера за ужином царила почти семейная. Без вечно недовольных теток Берхарда и их молчаливых мужей я впервые почувствовала себя уютно. Никто не ворчал, не сверлил меня недовольным взглядом, не давал ненужные советы. Небольшая заминка вышла лишь вначале, когда слуги принесли жареный хлеб. Пришлось объяснить, что он не сгорел и вполне съедобен.