Книга Дарю счастье на 100 миллионов, страница 24 – Милана Усманова

Лиза подняла голову, увидела меня в окошке и расцвела в улыбке.

— Любовь Семёновна! – она распахнула дверь подсобки, выскочила ко мне. – Вы чего пришли? У вас же сегодня выходной!

Любовь Семёновна. Смешно. Я ненамного старше её, а она называет меня по имени-отчеству, будто я её начальница. Хотя… я и есть её начальница. Странно это осознавать.

— Соскучилась, – сказала я. И это было правдой.

— По ларьку? – Лиза рассмеялась. – Вы тут почти каждый день торчите! Когда успели соскучиться?

— Можно войти?

— Конечно! – ещё больше растерялась она.

Я шагнула внутрь, и запахи накрыли меня волной. Кардамон. Чеснок. Жареное мясо. Тёплый лаваш. Острый аромат рукколы. Запахи моей прошлой жизни, счастливой, чего уж. Оказывается, счастье вот оно, самое простое и самое чистое.

На стене висела фотография Арарата. Ашот забыл её забрать, а я не стала снимать. Пусть висит. Как память и талисман.

— Много народу сегодня? – спросила я, оглядываясь.

— Средне, – Лиза пожала плечами. – Для понедельника нормально. К обеду будет наплыв.

Я посмотрела на часы. Половина первого. Скоро придут студенты, офисные работники, случайные прохожие. Обеденный час – самое горячее время.

— Давай помогу.

— Что? – Лиза округлила глаза. – Любовь Семёновна, да вы что! У вас же выходной! И вообще, вы хозяйка, вам не надо…

— Надо, – перебила я. – Хочу.

Лиза спорить не стала.

— Ну… ладно. Тогда я пока овощи дорежу, а вы…

— Я займусь мясом.

Сбросила куртку, надела фартук, помыла руки.

Я сняла с вертела первые ломтики мяса, проверила прожарку. Идеально. Сочное внутри, с корочкой снаружи. Лиза хорошо следила за температурой.

— Соус готов? – спросила я.

— Йогуртовый да. Тахини заканчивается, я хотела после обеда сделать новую порцию.

— Давай сейчас. Покажу один трюк.

Я достала кунжутную пасту, лимон, чеснок. Руки двигались сами: отмеряли, смешивали, пробовали. Щепотка зиры. Капля оливкового масла. Лимона чуть больше, чем обычно.

Лиза наблюдала, приоткрыв рот.

— Как вы это делаете? Без весов, без мерных ложек…

— Не знаю, чувствую, – ответила я. – Бабушка всегда говорила: «Рецепт – это подсказка, а готовишь ты сердцем».

Сердцем. Да. Когда-то я готовила сердцем. Потом на автомате, по технологическим картам, тоннами. Пельмени, вареники, котлеты. Бездушный конвейер.

— Попробуй, – протянула я Лизе ложку с соусом.

Она попробовала и зажмурилась от удовольствия.

— Ого! Но это какой-то другой соус. В смысле, тот же, но будто ярче?

— Больше лимона и зиры.

— Обалдеть, – выдохнула Лиза. – Вот бы мне так научиться.

— Научишься, – сказала я. – Если захочешь.

Она посмотрела на меня с такой надеждой, что защемило сердце. В той жизни я её бросила. Сократила часы, потом уволила, потом забыла. Ради чего? Ради «Уваров-Продукта»? Ради Кирилла?

Не в этот раз.

— Лиза, – сказала я, – хочешь работать больше? Не только по выходным?

— Серьёзно? – она аж подпрыгнула. – Конечно, хочу! А можно?

— Можно. Поговорим завтра с утра, обсудим новый график.

— Спасибо, Любовь Семёновна! – она с трудом удержала себя на месте, чтобы не броситься меня обнимать. – Вы не пожалеете!

Не пожалею, вот уж точно нет!

Обеденный наплыв накрыл нас, как волна. Очередь выстроилась человек на пятнадцать: студенты, работяги, пара офисных в пальто. Я встала к окошку, принимала заказы, крутила шаурму, пока Лиза резала овощи и грела лаваши.