Книга Уха с расстегаями: Рыбные блюда из своего улова. Секреты удачной рыбалки, страница 57 – Олег Шаповалов

Опытный удильщик умеет даже голой мормышкой — безмотылкой выдразнивать рыбу. Бывает наоборот: линь «выдразнивает» рыбака, забавляясь с грузилом, поплавком. Подметил это и Константин Паустовский: «…Клевала какая-то странная рыба. Поплавок качался, осторожно ерзал то вправо, то влево, дрожал, но не тонул. Он стал наискось, чуть окунулся и снова вынырнул. Рувим застыл — так клюет только очень крупная рыба… Это оказался громадный ленивый линь со смуглой золотой чешуей и черными плавниками».

Линевый клев на редкость вял, маловыразителен, неприметен. Но, оказавшись на крючке, линь демонстрирует недюжинную силу, упорство и хитрость. Бросившись в спасительные заросли, он может так запутать леску, что обрыв ее бывает почти неизбежен. Есть и другой маневр: упершись в дно, тормозить движение, не давая подтянуть себя к лодке или к берегу. Нетерпеливый удильщик потянет напролом, сделает резкий рывок. Дзынь! И на память о встрече осталась лишь леска с обрывком поводка.

Линь набирает вес медленно. Он тоже из тех рыб, про которых говорят: не в коня корм. Вероятно, поэтому и обойден озерный ленивец вниманием рыбоводов. В России разведением линей на промышленной основе никто не занимается. А вот в Европе, в частности на территории бывшей Чехо-Словакии, в Германии есть прудовые хозяйства, где выращивают эту рыбу. Ценят линя за нежное, вкусное мясо, малое количество костей. «Уха из линей густа и питательна, имеет вместе особенный, довольно приятный, сладимый вкус; но всего лучше их сушить^[5] в сметане», — писал Аксаков. Порой, впрочем, деликатес явственно отдает ароматом родных линевых пенатов — болотистым запахом. Но как и для другой не совсем «чистой» рыбы, для него существует старинный способ проветривания: линей на несколько дней помещают в садке в проточную воду, где они избавляются от тяжелого духа.

Хоть тугоросл линь, но, достигнув зрелого возраста, превращается в завидный трофей. Национальный рекорд бывшей ГДР — 4,43 кг. Несколько меньше рекордный линь, выловленный в Польше, — 3,45 кг. Вероятно, могла бы и Россия блеснуть своими линями. Время от времени солидные экземпляры попадаются на любительские снасти в центральных районах, Черноземье, Сибири, но не регистрируются из-за сложности процедуры или незнания, что такие конкурсы проводятся. Нужны свидетели, фотосъемка, справка от какой-нибудь организации, конторы (желательно с круглой печатью), что такая рыба действительно поймана, а не куплена в ближайшем гастрономе… Поэтому-то те, кому повезло выудить крупную, редкостную рыбу, не всегда думают о национальном престиже, довольствуясь славой в своем дворе, среди соседей по подъезду.

Ловлю линей не назовешь слишком азартным спортом. Такая рыбалка скорее для людей созерцательных, вдумчивых, особо усидчивых. Не у каждого достанет терпения отыскивать ленивого толстобокого линя в озерных трущобах, а потом наблюдать за его выходками, тягомотными упражнениями с насадкой и поплавком. К тому же приходится жертвовать самыми сладкими часами сна. Линь кормится преимущественно на рассвете. Чуть приподнялось солнце над горизонтом — линь спешит завалиться дремать в свою берлогу. Успешной бывает ночная рыбалка, когда линь рискует объявиться на мелководье, подняться к поверхности. Днем линя никто не ловит — пустая трата времени.