Книга Шеф с системой. Битва на Ярмарке, страница 61 – Тимофей Афаэль

Потом взял кусок жареного мяса с доски — говядина, с золотистой корочкой, еще дымящаяся. Положил сверху на лапшу. Добавил вареное яйцо — половинку, желток кремовый, белок упругий. Несколько ломтиков бланшированной моркови — яркие, хрустящие. Посыпал мелко нарезанным луком.

И наконец — бульон.

Я взял половник, зачерпнул из котла золотистый бульон, прозрачный как янтарь, капли жира блестели на поверхности.

Медленно полил содержимое миски.

Ш-Ш-Ш-Ш…

Кипящий бульон залил лапшу, мясо, яйцо. Пар взметнулся вверх — белый, ароматный. Запах ударил волной — мясной бульон со специями, жареная говядина, свежая лапша, лук.

Толпа замерла. Люди вытягивали шеи, смотрели.

— Что это? — выдохнул кто-то.

— Суп… но какой суп…

Я поднял миску высоко, чтобы все видели. Пар поднимался, бульон золотился на солнце.

— Суп! — крикнул я громко. — Горячий мясной суп с лапшой! Десять медяков!

Молчание на секунду. Потом из толпы вышел мужчина в дорогой одежде.

Он подошел к столу, посмотрел на миску, принюхался, потом глянул на меня:

— Десять медяков за суп… не дешево, но вчера твои языки были что надо. Давай порцию супа.

Достал из кармана медяки, отсчитал десять. Положил на край стола. Взял миску из моих рук.

— Пашка! — крикнул я одному из парней Угрюмого. — Проводи гостя за стол!

Пашка подхватил ложку и вилку, повел мужчину к ближайшему столу. Усадил на лавку. Вся толпа повернулась, смотрела.

Мужчина сел, взял ложку. Зачерпнул бульон с лапшой, подул. Поднес к губам. Попробовал и замер. Глаза медленно расширились.

— Втягивай лапшу! Как отвар горячий! — крикнул я ему. — Так, чтоб аж хлюпало! Вкуснее будет!

Он покосился на меня и втянул. Народ захихикал.

Потом он выдохнул — долго, потрясенно:

— Ох! Ну и вкуснота же!

Зачерпнул еще, втянул. Лапша скользила в рот. Откусил кусок мяса. Жевал с закрытыми глазами.

— Бульон… он… он согревает изнутри, — пробормотал он, не останавливаясь. — Мясо тает во рту. Лапша… не знаю, что это такое, но вкусно, бесы побери!

Он съел половину миски за минуту. Поднял голову, посмотрел на толпу. Лицо раскрасневшееся, глаза горят:

— И что вы смотрите⁈ — крикнул он громко. — Эта похлебка стоит каждого медяка! Нет, стоит больше! Идите, пробуйте!

Перед глазами мелькнуло полупрозрачное окно:

Вы успешно применили блюдо Мясной суп с лапшой к новой цели

Качество: Редкое

Получено +35 ед. опыта.

Окно исчезло.

Толпа дрогнула. Кто-то шагнул вперед. Потом еще один. Еще.

— Дайте мне! — крикнула женщина. — Я тоже хочу!

— И мне! — подхватил купец.

— Десять медяков! Вот, держите!

Они ринулись к столу. Очередь взорвалась — люди толкались, тянули руки с монетами.

Я развернулся к Антону:

— Видел как я делал?

— Да! — выпалил он, глаза горели.

— Тогда работаем! Собирай блюда, я буду тебе помогать, по мере возможности. Пашка с Витькой носят к столам!

Я начал жарить мясо партиями — большие куски говядины на раскаленной сковороде. Шипение, дым, вспышки огня. Снимал, резал на порционные куски. не забывал и про основные блюда на вынос. Их стали брать в дополнение к нашему супу.

Антон работал быстро — миска, лапша, мясо, яйцо, овощи. Раз за разом. Пар взметался, аромат усиливался.

Пашка и Витька хватали готовые миски, несли к столам осторожно, чтобы не расплескать, принимали деньги.