Книга Развод. Испеку себе любовь, страница 40 – Яна Марс

Отчаяние, густое и липкое, как неправильно замешанное тесто, подкатило к горлу. Она подошла к столу, где лежали образцы — несколько идеальных багетов из самой первой, удачной партии, которую они сделали ещё вчера вечером, на пробу. Они были безупречны. Но их было всего шесть штук. Для заказа — капля в море.

И тут её осенило. Безумная, отчаянная, но единственно возможная идея.

— Вика! — резко обернулась она к подруге. — Отменяй прямой эфир. Бери камеру и снимай меня. Только крупный план. Руки и хлеб.

— Но...

— Просто делай!

Аля схватила один из идеальных багетов, нож и доску. Она выключила миксер, и в цехе на секунду воцарилась тишина, нарушаемая лишь шипением печи.

— Денис! Галина Ивановна! Всем слушать меня! — её голос прозвучал металлически твёрдо. — Мы не успеваем физически. Мы не можем выполнить заказ в полном объёме. Так что мы меняем стратегию.

Все смотрели на неё в полном недоумении.

— Мы... звоним заказчику. Не отменяем, нет. Мы предлагаем ему не пятьдесят багетов, а... десять. И не тридцать буханок, а пять.

— Он никогда не согласится! — выдохнул Денис.

— Он согласится, — парировала Аля, уже нарезая багет ровными, изящными ломтиками. — Потому что мы не просто отдадим ему хлеб. Мы отдадим ему историю. Вика, ты снимаешь? Крупно. Как я нарезаю. Как крошка летит. Текст такой: "Первый, эксклюзивный пробный заказ для кафе "Уют". Мы не гоним количество, мы оттачиваем качество. Всего десять багетов и пять буханок из первой, тестовой партии для особых клиентов".

Она говорила быстро, чётко, снова чувствуя себя тем самым бренд-менеджером, который когда-то запускал продукты на федеральный рынок. Только теперь продуктом была она сама. И её честность.

— Денис, беги за телефоном, звони владельцу кафе. Объясняй ситуацию. Говори, что это бесплатно. В подарок. За первый заказ и за терпение. А мы... — она повернулась к Галине Ивановне, — мы печём те пять буханок. Самых лучших. И два каравая для моей дочери. Всё, на что хватит исправной печи.

Команда замерла, осознавая гениальность и безумие этого плана. Они не скрывали провал — они делали из него эксклюзив. Из недостатка — преимущество.

Денис, глубоко вздохнув, пошёл звонить. Аля тем временем закончила нарезку, посыпала багет свежим чабрецом, сбрызнула оливковым маслом и уложила на деревянную доску. Вика снимала это с придыханием, шепча за кадром заготовленный текст.

Через десять минут Денис вернулся. На его лице было невероятное выражение.

— Он... он согласился! Сказал, что это, цитата, "самый креативный подход к срыву дедлайна, который он видел". И что будет ждать регулярных поставок на следующей неделе. А эти десять багетов заберёт сегодня для "особых гостей".

В цехе повисла тишина, а затем раздался общий выдох облегчения. Катастрофа была предотвращена. Не силой, а хитростью. Не количеством, а качеством подачи.

Аля, не теряя ни секунды, завернула два самых красивых каравая в льняное полотенце.

— Я к Соне. Здесь без меня справитесь?

— Конечно, шеф, — кивнул Денис, и в его голосе впервые прозвучало не просто уважение, а преданность.

Когда Аля примчалась к дому, Соня уже ждала её у машины Ильи. Тот недовольно поглядывал на часы, всем своим взглядом говоря "мы опаздываем".

— Мама, а хлеб? — первым делом спросила она.