Книга Японская кухня: Лучшие рецепты, страница 40 – Юлия Лист

2. Тунец с майонезом

Ингредиенты:Консервированный тунец – 1 банка, майонез – 1—2 ст. ложки, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:Смешайте тунец с майонезом и соевым соусом. Поместите начинку в центр риса и сформируйте онигири.

3. Копченый лосось

Ингредиенты: Копченый лосось – 100 г, авокадо – 1/2 шт. (по желанию).

Приготовление:Нарежьте лосось и авокадо на кусочки. Поместите в центр рисового шарика и сформируйте их.

4. Кунжут и соевый соус

Ингредиенты: Обжаренный кунжут – 1 ст. ложка, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:Смешайте кунжут с соевым соусом и поместите в рис. Это придаст онигири ореховый вкус.

5. Жареные овощи

Ингредиенты:Морковь, шпинат, грибы – по 50 г каждого, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:Обжарьте нарезанные овощи на сковороде с соевым соусом. Дайте остыть и используйте в качестве начинки.

6. Творожный сыр

Ингредиенты:Творожный сыр – 100 г, зелень (например, зеленый лук) – по вкусу.

Приготовление:Смешайте творожный сыр с нарезанной зеленью и используйте в качестве начинки.

7. Курица терияки

Ингредиенты:Куриное филе – 100 г, соус терияки – по вкусу.

Приготовление: Обжарьте курицу с соусом терияки до готовности, нарежьте и используйте в онигири.

8. Японский омлет

Ингредиенты: Яйцо – 2 шт., соевый соус – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление: Взбейте яйца с соевым соусом и сахаром. Обжарьте на сковороде, формируя тонкий омлет. Нарежьте его на полоски и поместите в центр риса.

9. Мисо-паста с зеленым луком

Ингредиенты: Мисо-паста – 1 ст. ложка, нарезанный зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:Смешайте мисо-пасту с нарезанным зеленым луком. Поместите в рис и сформируйте онигири.

10. Крабовые палочки

Ингредиенты: Крабовые палочки – 100 г, майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление:Нарежьте крабовые палочки и смешайте с майонезом. Поместите в центр риса и сформируйте онигири.

11. Баклажаны с соевым соусом

Ингредиенты: Баклажан – 1 шт., соевый соус – по вкусу.

Приготовление: Обжарьте нарезанные баклажаны до мягкости, добавьте соевый соус. Остудите и используйте в качестве начинки.

12. Фета с оливками

Ингредиенты: Фета – 100 г, оливки – 50 г.

Приготовление: Нарежьте фету и оливки. Смешайте и поместите в рис. Это придаст онигири средиземноморский вкус.

13. Грибы с чесноком

Ингредиенты:Шампиньоны – 100 г, чеснок – 1 зубчик, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:Обжарьте нарезанные грибы с чесноком до золотистой корочки. Остудите и используйте в качестве начинки.

14. Тунец с авокадо

Ингредиенты:Консервированный тунец – 1 банка, авокадо – 1/2 шт.

Приготовление:Смешайте тунец с нарезанным авокадо и немного лимонного сока. Поместите в рис и сформируйте онигири.

15. Копченый угорь (унаги)

Ингредиенты:Копченый угорь – 100 г, соус терияки – по вкусу.

Приготовление:Нарежьте угря на небольшие кусочки и полейте соусом терияки. Поместите в центр риса и сформируйте онигири.

16. Пикантный тофу

Ингредиенты: Тофу – 100 г, острый соус (например, сriracha) – по вкусу.

Приготовление:Обжарьте нарезанный тофу до золотистой корочки и добавьте острый соус. Остудите и используйте в качестве начинки.

17. Салат из морепродуктов

Ингредиенты: Микс морепродуктов (креветки, кальмары) – 100 г, майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление:Отварите морепродукты и смешайте с майонезом. Поместите в рис и сформируйте онигири.