Книга Кулинарная школа в Париже, страница 123 – Софи Бомон

* * *

Когда они вошли в ресторан, Кейт тоже думала о том, что тем утром сказала Сильви. Но она вспоминала тот первый день в Париже и прелестный маленький клубничный тарт, который купила, поддавшись порыву, и съела прямо на улице. Это был символ того, что она впервые ощутила вкус свободы, удовольствия и возможностей вдали от морально изнурительного поля битвы в Австралии. С тех пор она несколько раз возвращалась в эту кондитерскую, а также исследовала другие магазинчики по соседству. Но прежде, чем они с Арно отправятся завтра в Амьен, она купит пару этих маленьких тартов в той же кондитерской, чтобы разделить их за ланчем. Она их сфотографирует. А потом, позже, возможно, даже в субботу, в красивом блокноте, который он ей подарил и который уже почти на три четверти был заполнен ее наблюдениями и обрывками рецептов, она напишет что-нибудь о том, что значила для нее эта конкретная douceur, в самом начале и сейчас. Потому что она не знала, как они пройдут, эти выходные. И она даже не была уверена, как ей хотелось бы, чтобы они прошли. Это одновременно волновало ее и пугало.

Ресторан оказался небольшим уютным заведением, оформленным очень просто, а на лице молодой женщины, шедшей им навстречу, сияла улыбка.

— Добро пожаловать, добро пожаловать, – приветствовал она, провожая их к накрытому столу. – Мой отец скоро выйдет. – Она говорила по-английски с легким акцентом. – Думаю, он сейчас переживает le trac, стресс перед выходом на сцену.

В ресторане, кроме них, никого не было. Молодая женщина, представившаяся Амандиной, принесла бокалы, графины с красным и белым вином, а также с водой, и пару мисочек с превосходными оливками, зелеными и черными. Сильви оставила учеников, чтобы сходить на кухню и посмотреть, сможет ли она помочь отцу Амандины справиться со «стрессом перед выходом на сцену», а класс продолжил болтать, есть оливки и потягивать весьма недурное вино.

— Я не возражаю, если мы пропустим лекцию и просто пообедаем, – прошептал Майк Кейт на ухо, своей ближайшей соседке. – Я умираю с голоду. У меня не было времени позавтракать. Итан вытащил меня на прогулку. Он считает, что я недостаточно занимаюсь спортом. – Он похлопал себя по намечающемуся брюшку. – Он на семь лет старше меня, но, по его мнению, на семь лет здоровее. А вот я полагаю, что он может заниматься фитнесом за нас обоих. Что ты об этом думаешь?

Кейт улыбнулась.

— Ну, у всех разное отношение к физическим упражнениям.

— Да, но мы же проходим кулинарный курс, Пита ради! Я имею в виду, – быстро добавил Майк, когда Пит, сидевший напротив, поднял взгляд, перестав взбалтывать вино в бокале, – бога ради. – Кейт ожидала, что Пит выдаст какую-нибудь глупую шуточку, вроде: «Пит и бог – это одно и то же», но он этого не сделал. Он лишь неопределенно улыбнулся и продолжил крутить свое вино. Этим утром он был необычно молчалив.

— Странное название у этого ресторана, правда? – задумалась Мисаки, вмешиваясь в разговор.

— Возможно, это имя владельца, – предположила Кейт, но Майк уже набрал его в «Гугле».

— Здесь написано, что он назван в честь персонажа романа Эмиля Золя. Должен признаться, я никогда у него ничего не читал.

— Один из любимых у моего отца, – вставила Габи. – Я имею в виду Золя. Великий писатель девятнадцатого века, осознающий свою ответственность перед обществом, чем-то похожий на Диккенса, вот только он не любил распыляться.