Книга 50 вариантов яичницы или Спорим, дракон?, страница 120 – Полина Лашина

Заканчивал перевод господин лерой практически в тишине. Зрители внимали молча.

– А яйцо? Лишнее в тара-тыр! – опять тот скептик из жюри высказался.

– Яйцо только в порции для Торги. Мое личное ему пожелание, – ответила Люда.

– Какое? – не дождавшись продолжения, вынужден был спросить кто-то из окружения.

***

От автора

Басма (как и думляна) - мясные блюда из узбекской кухни, готовится из баранины (можно говядины) и овощей.

Тендерайзер- наверное, лучше один раз показать, чем долго описать)

следующий этап эволюции отбивных молотков, если можно так выразиться :)))))

"когти для мяса"

О ножах.

В истории человечества и без мясорубки многие столетия народы приспособились рубить мелко мясо на фарш.

Начиная с русской "сечки", которую не только для капусты на засолку использовали

Так же хочу познакомить вас с азербайджанскими ножами-топориками гиймякеш(от "гиймя" - "рубленое мясо" и"кеш" - "делать") и работают ими именно в паре (если хотите, поищите видео в инете, очень интересно)

В Италиидавно используется изогнутый нож с двумя ручками меццалуна(а некоторые даже с 2 и более лезвиями!)

Разве не прелесть? С таким "слабая" человечка быстро бы накрошила мясо на фарш)))

У турковс древних времен есть нож сатыр- изогнутый, обычно с ручкой (сейчас и без нее делают) - и плавным покачиванием ножа "легко" (вроде бы, сама не пробовала, только на видео видела)))) крошится мясо

Хопеш - это древнеегипетский мечтесак (та же изогнутая линия, как у сатыра), на фото современная реконструкция

Как мы видим, у людей очень богатая фантазия))) чего только не придумают для своего удобства. Куда уж другим расам с нами сравниваться ;) по буйности фантазии и ее воплощению

– Яйцо – это символ. Символ самой жизни, когда из непонятного, слабого зародыша вылупляется новое существо, ломая даже жесткую скорлупу, настолько стремясь проявиться, – начала неспешно говорить Люда. – Это также символ человека... простите, любого разумного существа, где видимый желток – это его осязаемое тело, а прозрачный белок – невидимая глазу душу, но без которой мы, как тело, не живем. И даже символ самого мира! Желток в центре – это земля и все, что на ней, и мы тоже. А белок – это прозрачный воздух вокруг, без которого жизнь в принципе невозможна, и все, что в нем... в том числе магия, духи, души предков, которые за нами наблюдают... и оценивают.

Переведя дух, девушка продолжила во внимательной тишине, нарушаемой только переводом от айна:

– Добавляя в порцию ритуального тара-тыра для Торги яйцо, я желаю ему быть настолько сильным, чтобы он мог проломить любые преграды на своем пути. Чтобы его душа и тело всегда были в балансе, и никакие потрясения ни на одном из этих слоев не выбивали его из жизненного равновесия в целом. Чтобы он жил в гармонии со всем... всеми мирами, и как легко дается ему каждый вдох и выход, чтобы так же легко он мог обращаться при необходимости за мудрыми советами к предкам и духам и слышать их ответы.

– Хух! – только кто-то один не сдержал свою реакцию в толпе зрителей, в то время как жюри продолжало невозмутимо молчать.

– Нерыар! – протолкавшись через толпу, выступил вперед сам Торги, несколько потрепанный и... со сбитыми в кровь костяшками на руках. Опустился на одно колено перед Людой, склонив голову. – Грын!