Книга 50 вариантов яичницы или Спорим, дракон?, страница 117 – Полина Лашина

Куски темно-красного, упругого мяса ее испачканными в крови руками раскидывались по тазикам и кастрюлям. Гхат, молодой орчонок, помощник Душары на кухне, а сегодня подсобный Люды только и успевал таскать воду и закладывать дрова для будущего мангала и дополнительных кострищ. Таких подсобников для черновой работы дозволялось иметь, чем человечка воспользовалась в полной мере, даже поручила ему овощи начистить. И пусть скажут, что чистить овощи не "черновая" работа!

Дальше опять наступал значимый момент в соревновании. Ыарнеры должны были как можно быстрее передать подготовленный ими тара-тыр старейшинам, чтобы те уже разделили его между духами, родом и молодым оргом. Но при этом что-то еще уже должно было быть готовым, а что-то в процессе готовки. Время между тем, когда отнесут тара-тыр и накормят оставшимся мясом общину – тоже подсчитывается. Вот здесь орчиху выручил бы житейский опыт, человечке же приходилось полагаться только на рассказы Душары, которыми та успела с ней поделиться за те дни. И свой, земной опыт готовки, умноженный на точное планирование специально для дрохгара.

Как говорится, продуманная логистика и никакого мошенничества.

Так что Люда быстро запихнула оленьи ноги и кое-какие запчасти в большой котел на хаш*, хотя у оргов он назывался иначе. Этот бульон будет вариться долго, дома она почти на всю ночь оставляла томиться его.

В другом огромном котле сделала заготовку на басму* – вниз первыми положила свиной жир, ведь оленина постная, затем мясные куски на костях, а затем крупными кусками чищеные овощи, пересыпая где надо солью или травами. На самом верху "крышей" разложилакапустные слои, после чего закрыла котел уже настоящей крышкой и велела Гхату поддерживать под ним слабый огонь. Люде больше нравилась думляма, по сути тот же самый состав, но там вначале требовалось все обжарить, однако сейчас надо экономить каждую минуту. Поэтому сегодня "ленивый" вариант, через пару часов вкусное, сытное рагу будет готово – мясо, запеченное с овощами "в собственном соку".

Последнюю партию костей, самых "голых", с которых срезала все по максимуму, отправила в третий котел на составную похлебку, которой уделит время после сдачи тара-тыра.

Голову и требуху оставила на потом: с ними больше всего мороки, а выход блюд будет небольшим.

А затем достала из сумки, что принесла ей Душара, то, что она продумывала и заказывала у мастеров заранее.

Вот теперь соседки, как и прогуливающиеся между кострищами орги и гости дружно обернулись на человечку.

А всего-то щипцы для нарезки стейков, небольшая гильотина для рубки костей, держатель вроде стилета для нарезки мяса, особые ножи, которые ей на время выдал Дрых из личных запасов, молоток для отбивки мяса и – на что Люда тоже очень рассчитывала – тендерайзер** для мяса. Не такой продвинутый, как в ее мире, всего-то набор игл, переделанных из длинных гвоздей, прикрепленные к ручке. Ну и еще кое-что по мелочи.

Все, чтобы слабые ручки человечки быстрее и качественнее справились с разделкой, а главное – качественной готовкой мяса.

– Нылзя артыфакт. Нылзя магыя, – как из-под земли вырос рядом с ней один из здоровенных оргов, незнакомый ей и, судя по сильному акценту санайского, на котором говорила Люда, нечасто выбирающийся из общины.