|
Содержание меди в пищевых продуктах
| Пищевые продукты |
Содержание меди, в мг на 1 кг продукта |
Пищевые продукты |
Содержание меди, в мг на 1 кг продукта |
| Пшеница |
0,2-25,0 |
Редис |
0,2-1,0 |
| Рожь |
3,9-12,2 |
Редька |
0,1-1,3 |
| Овес |
6,0-23,0 |
Салат |
0,3-2,1 |
| Ячмень |
6,3-18,4 |
Свекла |
0,1-3,7 |
| Кукуруза |
0,5-4,3 |
Томаты |
0,3-2,1 |
| Мука пшеничная (2-й сорт) |
0,4-10,0 |
Тыква |
0,9-5,3 |
| Мука пшеничная (1-й сорт) |
2,8-6,3 |
Укроп |
1,3-4,7 |
| Мука ржаная |
2,9-15,6 |
Хрен |
2,4-4,5 |
| Крупа гречневая |
4,7-11,3 |
Щавель |
0,2-1,3 |
| Крупа перловая |
7,2-9,6 |
Грибы белые |
— |
| Крупа пшенная |
5,3-16,6 |
Грибы другие |
2,1-2,9 |
| Макаронные изделия |
1,1-3,1 |
Груша |
0,9-1,8 |
| Хлеб пшеничный |
1,9-5,4 |
Земляника |
0,8-7,4 |
| Хлеб ржаной |
0,4-4,9 |
Клюква |
3,1-3,2 |
| Горох |
2,4-13,1 |
Крыжовник |
1,2-7,9 |
| Фасоль |
0,3-13,3 |
Смородина черная |
0,7-11,2 |
| Арбуз |
0,1-10,0 |
Черешня |
1,2-2,9 |
| Баклажаны |
0,1-2,6 |
Яблоки |
0,3-2,5 |
| Капуста белокочанная |
0,1-2,8 |
Молоко коровье |
0,0-1,6 |
| Картофель |
0,4-6,4 |
Творог |
0,5-3,1 |
| Лук зеленый |
0,7-1,6 |
Баранина(мясо) |
0,4-4,8 |
| Лук репчатый |
0,2-6,1 |
Говядина (мясо) |
0,3-6,9 |
| Морковь |
0,5-2,1 |
Говядина (печень) |
1,7-73,7 |
| Огурцы |
0,1-1,1 |
Говядина (легкие) |
0,4-7,0 |
| Перец красный |
0,6-0,9 |
Говядина (почки) |
2,7-8,6 |
| Петрушка |
— |
Свинина (мясо) |
0,2-5,9 |
| Яйцо куриное |
0,09-0,40 |
Яйцо куриное |
0,8-1,7 |
| Малина |
0,5-1,7 |
Рыба речная |
0,6-11,7 |
Витамины, являясь активными центрами ферментов, регулируют обменные процессы и повышают резистентность (устойчивость) к неблагоприятным воздействиям среды, в том числе и к образованию опухолей.
Витамин А способствует правильному созреванию эпителия желудочно-кишечного тракта, легких.
Витамин Е предотвращает повреждающее действие продуктов распада жиров. Он содержится в зародышах зерновых, в частности пшеницы.
|
