Содержание никеля в пищевых продуктах
| Пищевые продукты |
Содержание никеля в мг на 1 кг продукта |
Пищевые продукты |
Содержание никеля в мг на 1 кг продукта |
| Пшеница |
0,26-0,80 |
Редис |
0,08-0,25 |
| Овес |
0,29 |
Редька |
0,01-0,15 |
| Ячмень |
0,14 |
Салат |
0,05-1,10 |
| Кукуруза |
0,06-0,90 |
Свекла |
0,05-0,21 |
| Мука пшеничная (2-й сорт) |
0,18-0,36 |
Томаты |
0,02-0,30 |
| Мука пшеничная (1-й сорт) |
0,08-0,23 |
Укроп |
0,5 |
| Мука ржаная |
0,07-0,26 |
Чеснок |
0,23 |
| Крупа гречневая |
0,11-1,21 |
Шпинат |
0,22-0,87 |
| Крупа овсяная |
0,85-1,34 |
Щавель |
0,64-0,99 |
| Крупа перловая |
0,08-0,35 |
Абрикосы |
0,16 |
| Крупа пшенная |
0,10-0,89 |
Виноград |
0,08 |
| Рис |
0,09 |
Вишня |
0,6 |
| Макаронные изделия |
0,10 |
Груша |
0,03-0,12 |
| Хлеб пшеничный |
— |
Земляника (клубника) |
— |
| Хлеб ржаной |
0,09-0,44 |
Клюква |
— |
| Горох |
0,31 |
Слива |
0,07-0,17 |
| Фасоль |
0,21-2,04 |
Смородина черная |
0,24 |
| Арбуз |
0,09-0,24 |
Черешня |
0,54 |
| Баклажаны |
0,04-0,19 |
Яблоки |
0,04-0,13 |
| Капуста белокочанная |
0,06-0,37 |
Молоко коровье |
0,01-0,09 |
| Картофель |
0,14 |
Сыр голландский |
0,15-1,44 |
| Лук зеленый |
0,06-0,28 |
Творог |
0,05-1,26 |
| Лук репчатый |
0,04-0,14 |
Баранина (мясо) |
0,06 |
| Морковь |
0,06-0,31 |
Говядина (мясо) |
0,26-0,60 |
| Огурцы |
0,03-0,41 |
Говядина (печень) |
0,26-0,90 |
| Петрушка |
0,07-1,48 |
Говядина (почки) |
0,13 |
| Яйцо куриное |
0,09-0,40 |
Свинина (мясо) |
0,06-0,42 |
По некоторым данным, очень большое количество никеля присутствует в чае (в пересчете на сухое вещество). Так, в 1 кг чая содержится 7,6 мг никеля.
Суточная потребность взрослого человека в никеле составляет около 0,63 мг.
Содержание хрома в пищевых продуктах
| Пищевые продукты |
Содержание хрома в мг на 1 кг продукта |
Пищевые продукты |
Содержание хрома в мг на 1 кг продукта |
| Рожь |
0,066 |
Морковь |
0,10 |
| Овес |
0,10 |
Огурцы |
0,06 |
| Ячмень |
0,10 |
Редис |
0,04 |
| Кукуруза |
0,05 |
Редька |
— |
| Мука пшеничная (2-й сорт) |
0,03 |
Салат |
0,06 |
| Мука пшеничная (1-й сорт) |
— |
Свекла |
0,20 |
| Мука ржаная |
0,04 |
Томаты |
0,05 |
| Крупа гречневая |
0,04 |
Тыква |
— |
| Рис |
0,01 |
Укроп |
0.19 |
| Макаронные изделия |
0,02 |
Щавель |
0,57 |
| Хлеб пшеничный |
0,03 |
Абрикосы |
0,02 |
| Хлеб ржаной |
0,04 |
Баранина (мясо) |
0,02 |
| Фасоль |
0,40 |
Говядина (мясо) |
0,01 |
| Капуста белокочанная |
0,05 |
Говядина (печень) |
0,04 |
| Капуста цветная |
— |
Говядина (легкие) |
0,03 |
| Крыжовник |
0,01 |
Говядина (почки) |
0,03 |
| Картофель |
0,18 |
Свинина(мясо) |
0,02 |
| Лук зеленый |
0,02 |
Лук репчатый |
0,02 |
|
