Книга Чайный бунт, страница 76 – Кейси Блэр

— Гости ожидают, что их обслужат! Люди приходят сюда не за тем, чтобы на них смотрели сверху вниз, а чтобы чувствовать себя особенными. Только так мы побуждаем их вернуться снова.

— И тем не менее вы поступили так, как велел чайный мастер Карекин, и не стали сомневаться в его профессионализме. Он приказал вывести всех ваших обеспеченных гостей из чайной, и они вышли, а затем вернулись. Если бы для спасения чайной вам нужно было только спонсорство гостей, вроде той, кого я вчера обидела, вы бы не стали рисковать и не взяли бы меня на работу. Но вы же взяли, потому что чайной Талмери надо меняться. Вы сами хотели этого.

— Не на такие риски и перемены я рассчитывала, – выплевывает она.

— Разве? – Я улыбаюсь, приглашая ее воспринять это как шутку. – Чайная Талмери обретает репутацию заведения, которое может себе позволить отказаться от грубых, пусть и богатых гостей, а это значит, что вежливые гости, которым не нравятся подобные инциденты, будут более охотно к нам заходить. У вас пополнится база гостей, которым здесь нравится, новые гости вдохновятся их манерами и переймут их. Вы же хотите, чтобы гости платили не просто за чай, но за опыт чаепития. Именно поэтому здесь работают чайные мальчики и я.

— Ты говоришь о долгосрочной стратегии, для которой нужно время, хотя именно его-то у нас и нет, – серьезно отвечает Талмери. – Сейчас мы не можем позволить себе терять гостей. Даже очень требовательных.

— Думаю, придется. Или они окончательно задушат ваш бизнес. – Я потираю запястья. Я достаточно изучила вопрос, помогая Саяне в делах короны, чтобы быть уверенной в этой стратегии, но вот моя способность воплотить ее в жизнь все еще под вопросом. Теория – это одно, но когда на кону стоит собственное будущее… И все же. – В округе есть и другие заведения, деятельность которых они могут задушить, – продолжаю я. – Если вашу чайную спасет лишь репутация, к таким угрозам мы должны быть готовы.

— Легко говорить тому, кто не видит наши еженедельные отчеты, – возражает Талмери. – Есть предел риску, на который может пойти бизнес. Оплачивать твое обучение – большой риск. Грубить гостям – уже чрезмерный.

— Обещаю, эта грубость не войдет в привычку, – говорю я. – Если так будет лучше, вините во всем мою неопытность, чтобы ответственность была на мне, а не на заведении.

Талмери мотает головой:

— Нет. Это лишь отделит твою репутацию от репутации чайной, что лишает смысла саму твою работу здесь.

Это правда. Если мы не можем встать плечом к плечу, то непоправимо повредим репутации Талмери. Она права: мой поступок поставил нас в неловкое положение, но я не могу обещать, что этого не повторится.

— У вас не найдется времени остаться в чайной и понаблюдать? – интересуюсь я. – Мне кажется, вы были так заняты всю неделю, что даже не видели меня в деле. Я, в свою очередь, могла бы узнать от вас о тонкостях управления, ведь у вас в этом намного больше опыта.

— А заодно продемонстрировать всем, что мы работаем вместе, но я все еще тебя обучаю, – резко произносит Талмери. – Да, пора бы.

— И может быть, сейчас идеальное время, чтобы вы убедились, что мы не теряем гостей, ведь молва о заварнике уже разнеслась по миру.

— Мияра, это удача, а не бизнес-стратегия, – говорит Талмери.

— Понимаю, но почему бы не извлечь из нее выгоду? Вы уже видели заварник?