Книга Яблочный бизнес мадам попаданки, страница 93 – Надежда Соколова

— Куры, — повторила я. — Это яйца. Это мясо. Это перья. Это пух. Для подушек, для одеял, для продажи.

Бертран кивнул. Потом сказал:

— Свинья. Одна или две. Мясо, сало, кожа. Свинья ест всё: отходы, овощи, жёлуди. Летом пасётся, зимой в сарае. Свинья быстро. Свинья много. Свинья на зиму, на мясо, на продажу. Свинья выгодно, если корм, если место, если время.

Я согласилась. Свинья — это мясо, сало, кожа. Это на зиму, на продажу. Свинья хорошо, но свинья — это грязь, это запах, это работа.

Бертран молчал. Потом сказал:

— Коза. Одна или две. Молоко, шерсть, пух. Коза ест всё: кусты, траву, сено. Коза недорого. Коза проще коровы. Коза меньше. Коза для шерсти, для пуха, для молока. Для детей. Для всех.

Я покивала, соглашаясь

Бертран замолчал. Я стояла и смотрела на лошадей. Четыре. Гнедая кобыла. Вороной мерин. Серая кляча. Спокойная лошадь Ивара. Старые и молодые, хромые и выносливые. Я думала о том, что нас пятнадцать человек. Что зима долгая. Что весна далеко. Что еды хватит, но не на всё. Молоко нужно. Яйца нужны. Мясо нужно. Шерсть нужна. Всё нужно. Но не всё сразу. Постепенно. Корова первая. Потом куры. Потом коза. Потом свинья. Может, вторая корова. Может, вторая коза. Может, ещё лошадь. Когда будут деньги. Когда будет место. Когда будет корм. Когда будет время.

Я вернулась в дом и сказала Марте:

— Бертран говорит, нужны корова, куры, коза. Может, свинья. Что скажешь?

Марта сидела за столом с книгой. Она подняла глаза и посмотрела на меня. Потом сказала:

— Корова да. Куры да. Коза да. Свинья — подумаем. У нас пятнадцать человек. У нас дом. У нас сад. Свинью можно завести и потом. Весной. Летом. Когда будет тепло. Когда будет место. Когда будет корм.

— Согласна, — сказала я. — Корова первая. Куры вторые. Коза третья. Свинья потом.

— Корова откуда? — спросила Марта. — Купить дорого. Взять у кого? В деревне? У старосты? У мужиков? Они продадут, если есть деньги. Если недорого. Если в долг. До весны. До урожая. До ярмарки.

— Гуннар, — сказала я. — Он знает всех. Он знает, у кого корова, у кого тёлка, у кого бычок. Он найдёт.

— Гуннар договорится, — согласилась Марта. — Хорошо. Корова через Гуннара. Куры через деревню. Коза через Гуннара. Свинья потом.

— Где держать? — спросила я. — Конюшня для лошадей. Сарай для сена. Пристройка для волков.

Марта подумала. Потом сказала:

— Сарай большой. Там есть место. Там хранятся сено и солома. Корова может жить в сарае, в углу. Стойло из досок и соломы. Тепло. Сухо. Куры в сарае или отдельно. Маленький курятник из досок и соломы, рядом. Коза в сарае, с коровой или отдельно. Места хватит, если утеплить, если починить, если сделать.

— Сделаем, — сказала я. — Весной, как снег сойдёт. Сарай починим. Стойло сделаем. Курятник сделаем. Всё сделаем. А пока решаем. Планируем. Считаем.

— Считаем, — кивнула Марта. — Корова одна. Молоко ведро в день, может, меньше. Зимой меньше, летом больше. Ведро на пятнадцать. По кружке. Детям больше, взрослым меньше. Масло из сливок. Сыр из творога. Творог из молока. Всё своё. Всё дома. Всё наше.

— Куры, — отметила я. — Двадцать. Яйца двадцать в день, может, меньше. Зимой меньше, летом больше. Двадцать яиц на пятнадцать. По яйцу. Детям два, взрослым один. Мясо, когда старые, когда лишние, когда праздник. Перья на подушки. Пух на одеяла. Всё своё. Всё дома. Всё наше.

— Коза, — напомнила Марта. — Одна. Молоко литр в день, может, больше. Шерсть два раза в год. Пух два раза в год. Шерсть на носки, на варежки, на одеяла. Пух на подушки, на тёплое. Всё своё. Всё дома. Всё наше.

— Свинья, — сказала я. — Одна. Мясо на зиму. Сало на год. Кожа на обувь, на всё. Но потом. Весной. Летом. Когда будет время. Когда будет место. Когда будет корм.

— Потом, — согласилась Марта. — Свинья потом.

Мы сидели и считали. Долго. Подробно. По-хозяйски.

А впереди была зима со снегом, морозами, непроходимыми дорогами.

КОНЕЦ ПЕРВОЙ КНИГИ.