Онлайн книга «40 лет: пенсия на горизонте или замуж во Францию»
|
Утром все вместе встречаем рассвет! Здравствуй, взрослая жизнь! Успехов тебе, сынок! Мы собираем чемоданы. Завтра самолет. И я снова лечу из дома домой! … А что-же Оля? – А Оля приняла предложение руки и сердца от Франсуа. И в сентябре месяце мы в ресторане на границе со Швейцарией, на ужине в честь их бракосочетания на два голоса распевали русские песни, сорвав бурные аплодисменты присутствующих там посетителей. Моя французская кухня Ри о ле 180 грамм круглого рис 1 литр молока 150 грамм сахара Рис запустить в кипящее молоко, варить ло готовности на среднем огне, периодически помешивая. Как только рис готов, добавить сахар. Вылить в салатницу. дать остыть. Нормандский яблочный пирог Песочное тесто: 1 яйцо 50 грамм сахара 100 грамм масла 220 грамм муки. Готовое тесто выложить в форму, сформировав бортики, и посыпать ванильным сахаром. Начинка: 6-7 яблок, порезать кусочками. Выложить на тесто. Смешать 3 яйца с 200 миллилитрами сливок, 2 столовыми ложками миндальной пудры, столовой ложки кальвадоса (можно заменить коньяком или ликером), 50 гр сахара Залить смесью яблоки. Посыпать сверху корицей и ванильным сахаром. Запекать до готовности. Напиток 44 Один большой апельсин с 44 зернами кофе Литр крепкого напитка 44 кусочка сахара Настаивать 44 дня Плавающий остров, английский крем 4 яйца 600 миллилитров молока 110 грамм сахара Пакетик ванильного сахара Для крема: вскипятить молоко с ванильным сахаром. Желтки отделить от белков и взбить с 80 граммами сахара Добавить горячее молоко, затем вернуть на слабый огонь, чтобы смесь загустела. Постоянно помешивая деревянной ложкой, не доводя до кипения. Крем затвердевает, когда белая пена на поверхности исчезает. Готовый крем поставить в холодильник. Плавающий остров: в большой кастрюле довести до кипения 2 литра воды. Взбить яичные белки со щепоткой соли и аккуратно добавить 30 г сахара. Взять смесь из яичных белков с помощью двух столовых ложек и отварить ее их со всех сторон в кипящей воде в течение 1 минуты. Выложить на бумажное полотенце. Пунш 2 литра рома 2 литра апельсинового сока 2 литра ананасового сока 2 литра сока гуавы 1 литр сока манго 500 миллилитров сиропа тростникового сахара 6 апельсинов 6 лимонов 6 лаймов Ваниль по вкусу. Цитрусовые порезать на небольшие кусочки. Все смешать и дать настояться минимум 12 часов. Винегрет (заправка) Одна часть уксуса Три части подсолнечного масла Горчица, соль, перец по вкусу. Мясо по-бургундски. 800 грамм говядины, порезанной на кусочки. 1 большая луковица 300 миллилитров красного вина 600 миллилитров воды 25 грамм темного шоколада. 3- 4 крупных моркови. Мясо обжарить на подсолнечном или сливочном масле на сильном огне до хорошо зажаренной корочки, выложить в кастрюлю. В этом же масле обжарить лук до золотистого цвета. Переложить к мясу. Добавить произвольно нарезанную морковь . Все залить вином и водой, довести до кипения. Добавить темный шоколад, соль, перец, лавровый лист. Тушить на слабом огне 2 часа. Остудить. Оставить на ночь в холодильнике. На следующий день потушить еще в течение часа. Флан Пакетик слоеного теста 150 грамм сахара 90 грамм кукурузного крахмала Пакетик ванильного сахара 4 яйца 1 литр молока Взбить яйца с крахмалом и сахаром, ввести постоянно помешивая в кипящее молоко. Постоянно помешивая, проварить смесь 1-2 минуты Тесто положить на дно формы с бортиками, наколоть вилкой, вылить молочную смесь и запекать при 200 градусах в течение 40 минут Дать остыть. Примечания: В тексте использованы: отрывок из песни Татьяны Овсиенко «Женское счастье» Музыка – Игорь Зубков. Слова – Константин Арсенев. Цитата из фильма «Москва слезам не верит». Режиссер Владимир Меньшов. Цитата из фильма «Служебный роман». Режиссер Эльдар Рязанов. Материалы сайта Википедия: ru.wikipedia.org/wiki/Галльский_петух ru.wikipedia.org/wiki/История_шампанского_вина ru.wikipedia.org/wiki/Эперне ru.wikipedia.org/wiki/Сент-Мер-Эглиз ru.wikipedia.org/wiki/SS_Léopoldville_(1929) ru.wikipedia.org/wiki/Мон-Сен-Мишель ru.wikipedia.org/wiki/Пасхальный_заяц www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=1204639 food.ru/products/13357-grebeshok-sen-zhak paris10.ru/eperne-stolica-shampanskogo/ |