Книга Тьма. Том 1 и 2, страница 79 – Лео Сухов

— Нашла! Ваще не так уж и далеко… Двести пятьдесят вёрст бешеной сеструхе не крюк! — оживилась тем временем София.

— Ты сюда, что ли, собралась? — удивился я. — На кой?

— Ну как… Посмотреть на рожу твою меченую! — объяснила София, как само собой разумеющееся. — Ты не рад?

— Рад, но у тебя ничего не получится, — печально вздохнул я, тыкая на раздаче в выбранные блюда.

— Да как так-то?

— Военное положение в городе, — пояснил я. — Выехать можно, а въехать нет. Разве что по очень важной причине. Моя меченая морда в список не входит.

— Не бухти! Придумаю что-нибудь, — беззаботно ответила София. — Так, мелкие куда-то с площадки намылились… Я прощаюсь! На связи!.. Мелкие, стоять!!! Стоять, я сказала, бояться!..

Я усмехнулся и сбросил вызов. В младые годы, когда мозг был незрелым и юным, за языком я следил меньше, чем сейчас. Вот София и понахваталась от меня таких интересных словечек, что у мамы фраза: «Да что за слово-то такое⁈» ещё долгие годы не сходила с уст.

В общем, я научил сестру плохому, и теперь она мне жестоко мстит, вымогая деньги. Впрочем, этому её тоже я научил. Молодой был, глупый…

Итак, завтрак! Кухня Руси — это блин, оладий и отдельная песня. Поскольку местная бандитская Европа вынуждена была отбиваться от Тьмы, то Эпохи Великих Географических открытий не случилось. А вместе с ней — и массового вывоза приправ из Азии и Америки. Тут даже чай вошёл в моду всего лет восемьдесят назад, когда началась какая-никакая торговля с местным Чжунго. Тем самым, который у Андрея назывался Китай.

В общем, иностранные приправы стоили дорого, а везлись долго и с большими рисками, потому что Великий Шёлковый Путь пожрала Тьма. А оттого кухня Руси была заточена на…

Соль! Как в мире Андрея на азиатской еде рисовали перчики, так и здесь на русской кухне можно было рисовать солонки. То бишь, выбирая, что бы поесть, надо было понимать: вон то, к примеру, блюдо будет изначально пересолено — и в этом вся соль. А вот это будет более пресным и меньше травмирует твои вкусовые рецепторы.

Но, как говорится, лиха беда начало! Нередко блюда здешней Руси страдали одинаковым названием, но разным содержанием.

Взять тот же борщ! Свекла на Руси появилась только в девятнадцатом веке — в этом мире, само собой — а потому борщ так и оставался продуктом на основе борщевика сибирского. И назывался этот суп борщом! Потом кто-то придумал варить его на свекольном квасе, но всё ещё с борщевиком — и это всё ещё был борщ! Ну а потом борщевик заменили свеклой. И это всё ещё был борщ! И даже при варке на мясном бульоне — ничего не изменилось.

Итого в меню местных трактиров всегда можно было найти один из борщей. А чтобы люди не путались, то один борщ был зелёным, другой — красным, третий — свекольным, а четвёртый –одним из видов борща на мясном бульоне.

А был ещё другой суп. Свекольник! И это был не совсем тот свекольник, который подавали в мире Андрея, а почти тот же свекольный борщ! Но малосолёный, с добавлением лаврового листа и предварительно охлаждённый.

И можно было бы добраться в этом списке до щей… Но одно только перечисление этих самых щей заняло бы часа три. А уж объяснение различий между ними…

Зато любой подданный царства Русского просто обязан был знать разницу между зелёными щами на щавеле и щавелевым супом! Иначе какой он подданный Русского царства? И, честно сказать, лично мне в этом плане воспоминания Андрея сильно мешали. Может быть, его мир и мог похвастаться прекрасной поэзией, литературой, музыкой и даже порно… А в этом мире любили покушать!