Книга Корейская кухня: Лучшие рецепты, страница 2 – Юлия Лист

16. Тонгпёнджон – корейский пирог с начинкой из сладкого картофеля и фасоли, который готовится на пару.

17. Калгусси – лапша, нарезанная вручную, подается в бульоне с овощами и мясом.

18. Чимак – жареная курица, подаваемая с пивом, популярное сочетание для вечеринок и встреч с друзьями.

19. Бульгоги чим – тушеное мясо с овощами, приготовленное в сладком соусе.

20. Джапче – жареная лапша из сладкого картофеля с овощами и мясом, часто подается на праздниках.

21. Кальмары – жареный кальмар, который может подаваться как закуска или основное блюдо. Часто его подают с острым соусом.

22. Чикен – корейская жареная курица, часто маринованная в различных соусах, таких как соус из чеснока, меда или острого перца.

23. Дакгальби – острое блюдо из куриного мяса, приготовленного на сковороде с овощами и рисом, часто подается с салатом.

24. Гуксу – корейская лапша, которая может быть подана в горячем бульоне или холодной, с различными начинками.

25. Соппот – мясные блюда, приготовленные на углях, включая свинину, говядину и курицу.

26. Тток – корейские рисовые лепешки, которые могут быть сладкими или солеными, часто используются в десертах.

27. Кимпап – корейские роллы, приготовленные с рисом и различными начинками, такими как овощи, яйца и мясо, завернутые в нори.

28. Мук – холодный десерт из растительного желатина, обычно подается с соевым соусом и чесноком.

29. Чилибоккэ – корейские куриные наггетсы, часто подаются с острым соусом.

30. Сукпот – вареный рис, который подается с различными начинками и соусами.

31. Чимчири – тушеное куриное мясо с овощами и соевым соусом, часто с добавлением сладкого картофеля.

32. Буккобчи – суп из сушеной трески, часто подается на завтрак и считается полезным для восстановления сил.

33. Патбингсу – десерт из тертого льда с красной фасолью, фруктами и сгущенным молоком. Отлично освежает в жаркую погоду!

34. Ттокква – сладкие рисовые пирожки с различными начинками, популярные на праздниках.

35. Кальгуксу – лапша, сделанная вручную, обычно подается в бульоне с курицей или морепродуктами.

36. Сопгук – суп из морепродуктов, обычно с добавлением водорослей и острых специй.

37. Гамджаджиге – картофельный суп, часто с мясом и острыми приправами.

38. Мульнаенгмён – холодная лапша, подаваемая в освежающем бульоне с огурцами и яйцом.

39. Патджук – сладкий суп из красной фасоли, часто подается в зимний период.

40. Дакбаль – острые куриные лапки, популярная закуска с пряным соусом.

41. Сукчон – маринованная или ферментированная рыба, чаще всего анчоусы.

42. Морковь по-корейски – популярная закуска.

А также рецепты корейских напитков:

1. Сикхэ – сладкий рисовый напиток, приготовленный из вареного риса, сахара и ферментированного ячменя. Он освежает и отлично подходит в жаркую погоду.

2. Мугук – напиток на основе редьки, который можно подать как холодный, так и горячий. Он обычно готовится с добавлением соли и перца.

3. Чичи – корейский травяной чай, который может быть приготовлен из различных ингредиентов, таких как корень лотоса, корень женьшеня или имбирь. Чай можно подавать горячим или холодным.

4. Коктейль с юдзу – напиток из цитрусового фрукта юдзу, который обычно смешивается с медом и горячей водой. Это не только вкусно, но и полезно!