Книга Право кулинарного мага, страница 17 – Александра Логинова

Говорят, профессиональный повар приходит со своими ножами. Я предпочитала приходить сразу со своим холодильником: в подкладке желтого чемодана хранился бумажный пакетик с десятком чайных порций, собранных трудолюбивыми южанами. Бросил такой шарик в воду и смотри, как раскрываются лепестки василька, распускается чабрец и всплывает цедра.

К чаю полагалось печенье — домашнее шоколадное лакомство, которого мы с Борькой напекли целую вазу. Популярный американский десерт потребовал внук, самолично взявшись просеивать муку и перетирать масло с сахаром. Рвался и крошить шоколад, но здесь я проявила строгость — ребенок может запросто увлечься и азартно покрошить свои пальцы, несмотря на усвоенную год назад технику безопасного обращения с ножом.

Ох, чую, здесь эту технику придется давать на первом же занятии.

— Спасибо, что ванная своя, — чуть брюзжа как положено возрасту, я долила воды в чайник.

Первый урок назначен на понедельник, то есть через четыре дня. За это время нужно познакомиться с местными поварами, оценить оснащенность летней учебной кухни и составить список продуктов на первое время. А еще обязательно прочитать «Пособие для иномирных сотрудников», выданное мне кадровиком. Заодно нагрузили и картой, чтобы не терялась старушка во дворце пионеров.

Но самое интересное поведали тайным шепотом на ушко. Иногда «сверху» могут приходить заказы на эксклюзивные блюда для разбалованных желудков знати, а то и королевской семьи. Обычно такими кулинарными фокусами занимаются местные су-шефы, но чем изысканнее амброзия, тем вернее зрителю захочется корочки хлеба. Поэтому мадам Фелиция попросила не удивляться, если мне принесут письмецо с просьбой приготовить что-нибудь оригинальное для особо капризного маркиза или сенатора. Это и есть тот самый калым, который оплачивается дополнительными золотыми.

— Ну что, Татьяна Михална, идем получать свой аванс?

Разумный довод старой перечницы, что учить молодежь, музыкально поскрипывая коленями в такт рецептам, сложновато, приняли почти сразу. Немного поворчав для вида, мадам Фелиция сформировала приказ о выплате «подъемных» и велела своей молодой подчиненной сбегать до бухгалтерии заверить бумажульку. С этим приказом меня отправили за авансом в местечко под названием «Отдел вневедомственных чудес». Не шучу! На карте табличка отдела располагалась на четвертом этаже дворца, где мне выплатят аванс — снимут боль и скинут лет пять.

Боязно, святые крендельки. Действительно боязно. За годы артроза я так срослась с этой болью, что почувствовать себя снова подвижной еще не старой дамой кажется страшным. Но кто боится резать лук, тот обречен готовить плохо.

Потушив свечку под чайником и оставив напиток остывать, я тщательно заперла дверь и тихо потрусила за своей порцией здоровья. Снаружи мою рухлядь дисциплинированно дожидался Лоран с безучастным видом. И путь занял каких-то двадцать минут. Ай да я, черепаха с пропеллером! Воздух тут волшебный, что ли? Гепардов могу тренировать. И ведь не старая еще развалюха, хоть и свойственно мне иногда преувеличивать жизненную усталость и утомленно прикладывать ладонь к вискам, а поди ж ты, всё одно не молодая.

Большая железная дверь с манящей табличкой была приоткрыта.

— Здесь бальзамируют мумии? Товарищи кудесники, я по направлению.