Книга 50 вариантов яичницы или Спорим, дракон?, страница 88 – Полина Лашина

1) рекомендуют при варке погружать яйца комнатной температуры в кипящую воду шумовкой. Тогда достаточно всего 2х минут варки, а не 4 как обычно. А затем также шумовкой нужно переложить в холодную воду. Как раз резкие перепады температуры помогут в дальнейшем для упрощения чистки.

2) советуют стукать яйцо с тупого угла - где воздушная камера, чтобы скорлупа потом снялась единым полотном.

3) чтобы убрать пленки и крошечные частицы скорлупы, что так и липнут к яйцу и пальцем, можно просто промыть их под краном, затем просушить на бумажных полотенцах.

4) а можно использовать такой лайфхак: в небольшую емкость, где 3 части уксуса и 1 часть воды, оставлять на 1-2 часа яйца.Тогда скорлупа истончается и ее можно "легким движением пальцев" снять, почти как пленочку.

А есть вариант, когда яйца чистить не надо! (вернее, маринуется через скорлупу, скажем так)

Пряные травы (в том числе стебли петрушки, кинзы, розмарина, тимьяна или другого по вкусу - как раз листва нужны в другие блюда, а стебли пойдут в маринад), соль, сахар (по 1 ч.л), перец (6 горошин), тертый имбирь, гвоздику (6 шт), соевый соус (1 ст.л), винный уксус (50 мл), яйца (шт 20 перепелиных) залить водой так, чтобы она покрывала яйца. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, варить пять минут, после чего выключить огонь и оставить охлаждаться яйца в рассоле. Затем поставить емкость с яйцами в холодильник на два-три дня. За это время уксус размягчит скорлупу и специи попадут к яйцам)))

В тот день Люду позвали в зал сильно заранее обеда.

К кому? Ведь сегодня опять не принимали обычных посетителей, готовясь к визиту драконов.

Оказалось, что "свой" дракон заявился. И не просто так. Сунул в руки девушки увесистый сверток.

Люда с недоумением смотрела на герцога.

– Здесь достойное платье, – кивнул мужчина ей на пакет в руках. – И что-то еще... женское.

Девушка поджала губы, не зная, как реагировать дальше.

Грубить Светлостям нельзя, тем более людишкам в адрес драконов, тем паче прямо им в лицо. Она хоть и зашивалась последние дни, но по страничке или полстранички в день осиливала те дурацкие... то есть драконьи Уложения.

Однако, когда мужчина дарит женщине одежду, особенно "что-то женское" – это и в ее мире считалось слишком личным. Здесь же еще может вызвать ненужные сплетни. Тем более что "достойное" по меркам аристократа – значит, наверняка дорогое. Или дракон уже передумал насчет своего отказа "покровительства"?

Видимо, все ее сомнения отобразились на лице, поскольку герцог холодно заявил, подчеркивая каждое "моё":

– Прибудут мои гости на мою землю. И мои подчиненные, особенно приближенные к гостям, должны выглядеть в их глазах достойно. Чтобы не опозорить меня.

А-а, ну если только так. Получается, рабочую униформу ей выдали? Чтобы не оскорбляла знатные взгляды своей дешевой одеждой?

Так это "соцпакет" от работодателя... вернее, спородателя или все равно нужна отдельная благодарность Его Светлейшеству? Видимо, сомнения опять промелькнули на ее лице.

– Иди уже прочь, – рыкнул дракон, отворачиваясь сам и теряя к ней интерес.

Одежда оказалась идеально по размеру, но... верхнее платье черное! Со сдержанной вышивкой серебряной нитью, особенно ее много было в районе декольте. Еще и сам вырез – ну слишком низкий, по мнению Люды.