Онлайн книга «50 вариантов яичницы или Спорим, дракон?»
|
– Пахнет вкусно, – втянув воздух, прокомментировал Конрой. – Надеюсь, и на вкус тоже окажется приятным... для вас. А то, как я теперь понимаю, не все, что симпатично выглядит на первый взгляд, бывает приятным... внутри, – опять не сдержалась человечка. Широко оскалившись, оборотень глянул прямо наайна. Понял, на что она намекает. Дракон тоже перевел темный взгляд с Люды на длинноухого блондина и обратно, но промолчал. *** От автора Фаршированные грибы Простая в изготовлении, но потрясающе вкусная закуска, рекомендую! Как для праздничного стола, так и на каждый день. Вкусны и в горячем, и в холодном виде. Фаршировать грибы (шляпки шампиньонов) можно разным (уже готовым к употреблению), но сегодня Люда использовала: а) ветчина /бекон / кусочки готового мяса для оборотней; б) обжаренный лучок с гречкой для двергов; в) тертый сыр с вареным желтком и зеленью для заразы айна. Шляпки грибов освободить от ножек, выложить на противень и отправить в разогретую духовку минут на 10. Затем достать и разложить внутрь начинку, но так, чтобы еще осталось место, чтобы сверху в лунку осторожно вылить перепелиное яйцо. Отправить в духовку еще минут на 10, чтобы белок приготовился, а желток остался жидким. (Тем, кому не нужно на спор использовать яйца в готовке, советую начинку просто посыпать сверху тертым сыром, но за 5-7 минут до окончания). Время готовки может быть увеличено – зависит в том числе от размеров самих грибов. В магазинах можно найти прям огромные "блюдца" шампиньонов – такие предлагаю фаршировать обжаренным с овощами фаршем, например, получается очень сытно. Салат "Черный дракон" Выкладывается слоями, подается в прозрачной посуде. Нижний слой – вареная курица, филе кусочками. Затем мелко покрошенные маринованные огурцы, смазать майонезом. Затем слой тертых на крупной терке или мелко рубленных яиц, майонез. Грецкие орехи, заранее поджаренные на сухой сковороде, чтобы были суше и душистее, и истолченные (например, положить в полиэтиленовый пакет и прокатить скалкой). Твердый сыр, тертый на мелкой терке, майонез. Сверху слой заранее вымоченного и мелко нарезанного чернослива, которые дает всему салату не просто кислинку, но и особый вкус. Кофейный бисквит Рецепты мне встречались разные, но до этого пекла только шоколадные)). Используется в рецептуре растворимый кофе, который либо сухим сыпят в муку, либо предварительно запаривают в небольшом совсем количестве кипятка или молока. Кстати, в такой бисквит можно было также добавить молотые грецкие орехи (чуть сократив количество муки). Для примера можно использоватьтакой рецепт, который обещает "влажный" корж, не требующий дополнительной пропитки: Для бисквита : Яйца - 4 штуки, мука - 270г, сахар - 250г, масло сливочное - 130г, молоко-170 мл, разрыхлитель - 2 ч.л, кофе - 2 ст.л (можно в части молока, горячем, заварить предварительно, чтобы ароматнее пахло), соль - треть чайной ложки. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить с молоком и кофе. Во взбитые яйца постепенно добавлять муку и масленичную смесь. Дальше уже знакомо – выливаем в форму, отправляем в разогретую духовку/печь/мультиварку до готовности (зависит от диаметра формы, вашей техники и тд). И помним, что бисквит у нас трепетное блюдо, первые минут двадцать в печь не лезем, даже дверцу не открываем! |