Книга Отвергнутая. Хозяйка кофейного дома, страница 115 – Катрин Алисина

Я фыркнула.

Кошечка. То, что я его попросила помочь с бывшим, еще ничего не значит! Между нами ничего нет!

Я посмотрела на Деймона и подумала, что он-то так не считает.

После нашего разговора мы с Деймоном стали немного ближе. Нет, работу в кофейне я не желала оставлять. Чтобы проводить с мужчиной все свое время. Да ни за что!

А вот Деймон начал заглядывать ко мне все чаще.

Кофейня стала настолько популярной, что вскоре я смогла выделить монет на охлаждающие кристаллы. Для начала, конечно, самый маленький купила. Такого хватало на небольшую коробочку, размером со стопку из трех книжек.

Но мне и этого с головой хватило.

Я смогла сделать агар-агар по второй технологии. Это было просто. Я отобрала те водоросли, что были красного цвета, промыла и заморозила. А затем позволила оттаять.

Да, наверняка не из всех получится агар-агар — названий-то растений я не знала! Но я принялась попеременно добавлять его в воду и нагревать, чтобы посмотреть, какая жидкость застынет лучше всего. Так и выбрала несколько видов водорослей. Подошли не все, а лишь парочка. Но мне и этого было достаточно! Главное, чтобы загуститель не только хорошо действовал, но и не портил вкус продукта.

Именно с этим агар-агаром у меня наконец-то получился грушевый конфитюр. А то он все никак не застывал и размазывался по тарелке.

Стоило только начать подавать такой в кофейне, как он стал самым излюбленным. Конечно после земляничного.

С грушами из сада я сделала и сироп для кофе.

А с замораживающим кристаллом приготовила мороженое! Для кофе гляссе. Рецепт взяла самый простой.

Желтки растерла с сахаром, дала свежему, парному молоку закипеть. Смешала это аккуратно. А затем, помешивая венчиком, подержала на нагревающем кристалле. Венчик мне сделал кузнец по особому, личному заказу. Долго не понимал, зачем мне такая штука. Но как заглянул в кофейню и попробовал мороженое — сразу понял! Теперь только посмеивается, когда окружающие перешептываются, спрашивая друг друга — как я такую штуку приготовила.

Просто с кузнеца я тоже, как и с игрушечных дел мастера, взяла обещание никому про венчик не рассказывать. Во всяком случае пока что.

Так вот, возвращаясь к мороженому. Свою сладкую массу из молока, яиц и сахара я охладила и соединила с хорошо взбитыми сливками.

Не знаю, было ли дело в свежих продуктах, прямо из-под откормленной на свободном выпасе коровы. Или в магических кристаллах, заменявших здесь обычную плиту.А, быть может, я просто хорошо готовлю, хах. Так или иначе, мороженое получилось отменное!

Я решила подавать его с кофе гляссе, да и отдельно.

Когда впервые приготовила, долго размышляла, как новинку рекламировать. Чтобы не просто в меню появилось, а чтобы прям вау — сразу все заметили.

Раздавать в тавернах отказалась сразу. Зачем, если у меня уже своя кофейня есть.

Предложить бесплатно, как с кофе?

Идея неплохая, но я хотела чего-то поярче. Надо разнообразить свои маркетинговые концепции в конце концов.

Да и особенных причин у меня не было. После успеха кофе посетители пробовали у меня все, что я предложу. Это те, что местные. А заглядывающие в город моряки и путешественники все равно, даже если понравится, с собой много не купят.

Но я придумала, как создать лучшую рекламную акцию новинке.

Когда пришел Деймон, я решила поэкспериментировать с новинкой именно на нем.