Книга Хозяйка дома Риччи, страница 65 – Лара Барох

И тогда я зашла с козырей. Что Вас смущает? Мессира Жакопа то я вылечила! Сеньорита не останется голодной. Я лично составлю меню и поверьте мне, сеньора будет завидовать.

Здесь диета то проще чем у мессира Жакопа. Можно нежирное мясо и нужно жирную рыбу. А ещё много простокваши и овощей с кашей. А вот чего абсолютно нельзя, это сладкое, солёное, острое, копченое и всю выпечку лучше тоже исключить.

Но чтобы диету составить мне надо самой посмотреть на продукты, которые здесь присутствуют. И я предложила всем вместе отправиться на рынок.

Объяснила я своё желание очень просто — в деревне мы едим то, что растёт у нас под ногами. Кроме того, сеньорита уже на рынке мне расскажет свои предпочтения в еде. Курица или красное мясо. Какая рыба? Какие злаки?

Мои мысли хозяйки быстро подхватили. Но потом опять осеклись. Как показаться на людях с таким лицом? А если накинуть лёгкую вуаль? Не принято всё лицо закрывать? Только часть? Ну и что? Камнем не бросят, а мы ещё и охрану с собой возьмём.

Дальше были сборы. Если честно, я переживала что дамы будут собираться несколько часов. Как здесь принято. Снять платье, отдохнуть. Надеть платье, присесть. Освежить прическу. Поменять украшения.

Но дамы меня разочаровали. Сеньора Лаура на бегу раздавала приказания.

— Готовить экипаж, быстро! Кухарка едет с нами, — это я подсказала. Надо и с ней сразу начинать взаимодействовать.

Собирались едва ли пятнадцать минут. Прямо как мы в деревне, но эти то балованные. Приятно удивили!

По дороге остановились возле какой то управы. И нам в сопровождение выделили четырёх! королевских гвардейцев. И этой дружной толпой мы и рванули на рынок, в надежде что ещё осталось что выбрать.

Приехали, припарковались, сеньора выдала монету за место для своего экипажа и лошадей гвардейцев. Охране по пути объяснили, что сеньорите сегодня очень нездоровится, поэтому вуаль. Но чтобы не было неприятностей пригласили гвардейцев. При этом в руку одного из них перешёл серебряный. И вопросов с их стороны больше не возникло.

Торговля на рынке осуществлялась по рядам и по видам товаров. Кухарка, женщина ближе к пятидесяти, круглолицая и улыбчивая, нам сразу рассказала, что вот там ткани, шкуры, шерсть. Вот там живая скотина, это и по запаху можно было определить. Продукты начинаются здесь.

Конечно печально что на дворе ранее лето. Мало, очень мало свежей зелени. Но всё равно есть что выбрать.

Сеньориту Розу я почти за руку водила и выспрашивала. Какие каши она предпочитает? Совсем не любит? Это потому, что мои каши не ела! Я выбирала крупы, та же пшеничная, и спрашивала у кухарки — такая есть дома? В зависимости от ответа покупали или нет. И так с каждым продуктом. Спросить у сеньориты, спросить у кухарки, наказать последней запомнить этот продукт.

Но главное я увидела разнообразные продуктов. Свёкла, лук, чеснок, морковь, капуста и салат в разных видах, ранние огурцы. Купили даже тыкву, небольшую, яркую, прошлогоднюю.

Из мяса на рынке торговали курицей, бараниной, телятиной, свининой, уткой и индейкой. Очень хороший выбор.

Рыба только солёная, вяленая, копчёная, сушёная. Свежую уже разобрали.

Были и морские гады. Осьминоги, мидии, кальмары, крабы. Но все сушено-копченые.

Из фруктов прошлогодние яблоки, лимоны и апельсины. Остальныев сушёном виде, или в мёде — изюм, я даже удивилась его разнообразию, курага и чернослив. Всё знакомое, но для сеньориты не надо. А вот для мессира Жакопа я купила всего по маленьку. Дома мелко-мелко нарезать, залить мёдом и по ложке натощак с утра. Укрепляет иммунитет и сердечную мышцу. Калий потому как!