Книга Ресторан для попаданки "Мишлен", страница 67 – Ника Цезарь

– Если лорд всё же проснётся, – по пути вниз я остановилась около Хелен, – то приготовьте ему парадный сюртук. Как-никак, сегодня важный вечер, и никто не должен его испортить.

Красота, конечно, важна, но умение себя подать важнее, да и надёжный щит в виде шикарного платья и драгоценностей гораздо более привлекателен. Спустившись вниз, я скользнула на кухню, чтобы удостовериться, что всё идёт по плану.

– Леди д’Эбре! Ну где же вы были?! – обрадовался мне, как родной, Арно.

На кухне кипела работа: кастрюли вовсю парили, сковороды шипели. Аромат пряных специй, сочных трав смешивался с ярким запахом печёного мяса.

– Дела-дела… Что тут у нас? Всё чудесно? – принюхиваясь, я ходила между разделочными столами и даже не удержалась – попробовала соусы, что медленно томились на плите, а после пригляделась к веллингтону, который был превосходно запечён. Мясо было розоватым и нежным. А вот утиная грудка мне не понравилась. Передержали. Я нахмурилась. А повар, что отвечал за это блюдо, Густав, нервничал.

– Утку скоро подавать? – поинтересовалась я у него.

– Минут тридцать.

– Грудка ещё есть? – молчаливый кивок был мне ответом. – Слишком рано, к тому же, передержали! Переделать! – безжалостно констатировала, переводя взгляд на бубнившего Арно.

– Какой там! Мне кажется, в этот раз гостям не нравятся наши блюда. Официант ни разу не вернулся с похвалой, а морская соль в десерте мне до сих пор кажется ужасной идеей!

– Не паникуй! – крепко ухватила я его за предплечье. Несмотря на то, что при первой встрече он проявил инициативу и заявил о своём желании быть шефом, в стрессовых ситуациях мужчина начинал паниковать. Но в последнее время, когда я стала задумываться, не ошиблась ли со своим выбором, начала замечать, что таким он становится в моём присутствии. В остальное время мужчина хладнокровен. Словно я – мамочка, к которой можно прижаться и свалить на неё свои тревоги и заботы. Эта мысль меня скорее пугала, чем радовала, но единственным возможным вариантом развития я видела его самостоятельное плавание, а это значит, что мне чаще нужно отлучаться. – Я сейчас пойду к гостям и прощупаю почву. Вы же продолжайте делать то, что умеете! У вас всё получается прекрасно! Я сейчас только попробую карамель…

Потянувшись к стоявшему рядом полуэльфу-кондитеру, я с удовольствием попробовала десерт.

– М-м-м… солёная карамель – это божественно! Гостям понравится, Арно! Морти, не бойся, добавляй её к десертам! – раздав указания, я, сверкая, словно драгоценная монета, вышлав зал.

Через полгода после того, как открыла ресторан, я поняла, что не все блюда, которые были идеальны и востребованы в моём родном мире, вписываются в этот. Вкусы не те, а может, время ещё не то. Потому я стала устраивать званый ужин раз в квартал, на котором бесплатно угощала гостей, пробуя на них абсолютно новые блюда. Что-то входило в меню, что-то – с сожалением, а иногда и с руганью, с моей лёгкой руки записывалось в книгу рецептов и отправлялось в дальний ящик до лучших времён.

Весь свет маленького Эсперанса, каждый богач и аристократ считали своим долгом посетить меня. Во-первых, у меня было вкусно и необычно. Это был прекрасный опыт. Во-вторых, развлечение, в нашем маленьком городке этим пренебрегать нельзя. В-третьих, это, ко всему прочему, был благотворительный вечер, и в конце я соберу кредитные письма от щедрых гостей. Не посетить такое мероприятие без уважительной причины – значит прослыть скрягой. И, в-четвёртых, вишенка на торте: я – жена дракона, очень богатая леди, идеально отыгрывающая по всем правилам высшего света, меня нельзя просто так проигнорировать.