Книга Ресторан для попаданки "Мишлен", страница 39 – Ника Цезарь

– Ну, тогда не мешай!

Сегодня утром я попросила навести справки о новом лорде-управляющем, что занимается выдачей лицензий. На что Бенедикт практически сразу перечислил его достойное родовое древо, но мне-то этого мало! Я попросила узнать через уличных мальчишек или прислугу, что о нём говорят. Ответа пока не было, а он спешит обзавестись вином. Как известно, кто спешит, тот ничего не получит, только публику насмешит…

– Леди д’Эбре, это честь для меня, что вы решили заглянуть в мою скромную обитель, – заложив руку за полу кителя, шеф Лаперуз не преминул возможностью взять ситуацию под свой чуткий контроль, стоило мне повернуть голову в сторону кухни. – Вам следовало меня предупредить, и тогда я бы подготовил место, чтобы такой красивой девушке, как вы, было приятно смотреть и ступать здесь.

– Поверьте, меня сложно смутить. Как-никак, это мой ресторан, и я видела его, когда здесь была грязь и пыль… Творческий беспорядок меня не смутит.

– Что ж… – замялся он, дёргая свой длинный ус. Шеф явно не понимал, чего от меня ожидать. Я же, обойдя его по дуге, стала медленно двигаться вдоль столов, рассматривая заготовки и вдыхая ароматы уже подготовленных блюд. Похоже, он решил свалить меня наповал, приготовив как минимум десяток блюд, что было свойственно для частных домов аристократов. В ресторане должен быть другой подход.

– Что это? – полюбопытствовала я, стоя у кастрюли со стойким неприятным запахом.

– Это для персонала. Для вашего утончённого вкуса будут совсем иные яства. Может, пройдём в зал? Я расскажу, как вижу меню? Не стоит вам марать свои ручки, – добавил он, видя, как я коснулась пальцами томатного пятна на разделочной поверхности.

– А вам не кажется, что следует поддерживать чистоту на кухне даже во время готовки? Я бы сказала – особенно во время готовки, – поинтересовалась я.

– Ох, леди д’Эбре, это всё рабочие процессы! Вам не следует забивать свою хорошенькуюголову.

– Шеф Лаперуз, я – хозяйка этого места, не забывайте. Я жду через полчаса обещанный обед, – направившись к выходу, добавила: – Ах, да… я планирую периодически готовить на этой кухне. Может, мы сможем обменяться с вами идеями и опытом.

– Кто? Вы? – удивился шеф-повар. – Но вы же женщина! Что вы можете знать об изысканной кухне?! – искренне возмутился он.

– Это не помеха. Я буду у себя и жду меню! – выйдя в зал, я закипала. Оставалась малюсенькая надежда, что он – бог кухни и сейчас принесёт мне такой шедевр, что я буду вынуждена проглотить свои возражения. По крайней мере, я уговаривала себя не рубить сгоряча. Время такое, что женщин ещё недооценивают. Нужно постепенно менять мнение…

Поднявшись на свой личный этаж, я прошла в небольшую гостиную, где около окна уже поставили круглый стол на две персоны. На самом деле жилые комнаты, в которых я планировала непосредственно обитать, были практически готовы. Работы шли в залах и в рабочих помещениях.

– Леди д’Эбре, к вам лорд д’Эбре, – проговорила незаметно подкравшаяся Хелен. К моему удовольствию, она самостоятельно добрала оставшуюся прислугу, полностью укомплектовав весь штат. Бенни пока отставал, но не сдавался.

– Пригласи его, – довольно улыбнулась я, отчего женщина подозрительно кинула на меня взгляд, но спрашивать не стала.

– Какой чудесный день! Моя дорогая сестрица, можно же так тебя называть? Или всё же лучше Энессия? Наконец, не успела скрыться! – он, не спрашивая, сел напротив меня, зло сверкая глазами. – Ты меня избегаешь! – констатировал мужчина.