Книга Леща, Ваша Светлость?, страница 36 – Юлия Арниева

– Осётр? – я забыла все мысли о Тобиасе, с восторгом заглядывая в корзину. – Боже мой, какой красавец! И какой огромный!

– Сорок фунтов, не меньше, – с гордостью сказал Марк. – Думал, вам понравится. Такую рыбу грех просто продавать кусками – из неё можно сделать что-то особенное.

– Безусловно! – согласилась я, уже прикидывая в уме возможные рецепты. – Запечём его целиком с травами и белым вином. И икра! Там же должна быть икра!

– Есть немного, – кивнул Марк. – Не самый сезон для нереста, но немного есть.

Мы внесли корзину в лавку, где Эмма и Мирта ахнули от восторга, увидев гигантскую рыбу.

– Боже милостивый! – всплеснула руками Эмма. – Да за такую рыбину в столице отдали бы целое состояние!

– В столице, может, и отдали бы, – заметил Марк. – А здесь, боюсь, не так много людей, кто может позволить себе такую роскошь.

– Мы найдём покупателя, – уверенно сказала я. – Даже если придётся продавать порциями. Такая рыба не должна пропасть.

Мы с Марком принялись за разделку осетра, обсуждая лучшие способы обработки этой редкой добычи. Я вспомнила всё, что знала об осетровых из своей прежней жизни, а Марк делился рыбацкими секретами и поверьями, связанными с этой царской рыбой.

– А где вы были сегодня, госпожа? – как бы между прочим спросила Мирта, помогая мне отделять куски филе. – Эмма сказала, вас пригласил в гости сам господин Вейн.

– Просто деловой обед, – ответила я, стараясь звучать непринуждённо. – Ничего особенного.

Я заметила, как напряглась спина Марка, стоявшего у разделочного стола.

– Деловой обед в поместье Вейнов! – восхищённо протянула Мирта. – Представляю, какая там роскошь!

– Обычная роскошь богатого дома, – пожала я плечами. – Поверь, наша рыба ничуть не хуже той, что подают в поместье Вейнов.

– И зачем же господин Вейн вас пригласил? – спросил Марк, стараясь, чтобы его голос звучал равнодушно, но я уловила напряжение.

– Хотел предложить вложиться в нашу лавку, – честно ответила я. – Но я отказалась.

– Отказались? – изумилась Эмма. – Но почему?Деньги Вейнов могли бы…

– Потому что я хочу добиться всего сама, – твёрдо сказала я. – Без покровителей и благодетелей. Своим трудом и с помощью настоящих друзей и партнёров.

Я встретилась взглядом с Марком и увидела в его глазах понимание и одобрение. Он улыбнулся, а потом неожиданно рассмеялся:

– Знаете, Лесса, я рассказал об осетре и другим торговцам, прежде чем принести его вам. Никто не взялся – слишком дорогая рыба, слишком сложно продать. А вы даже не колеблясь решили, что справитесь. Вот почему ваша лавка процветает, а остальные едва сводят концы с концами.

– Спасибо за доверие, – улыбнулась я в ответ. – Но раз уж мы заговорили о расширении дела… У меня есть идея, которой я давно хотела поделиться.

– Какая? – заинтересовался Марк.

– Я думаю, нам стоит не просто продавать рыбу и готовые блюда, но и открыть небольшой зал, где люди могли бы обедать прямо здесь, – сказала я. – Что-то среднее между лавкой и таверной просто пристройка с несколькими столиками, где можно было бы подавать свежайшие блюда прямо с кухни.

– Как в столичных ресторациях? – оживился Марк. – Это… это очень смелая идея, Лесса!

– В Мареле ничего подобного нет, – задумчиво произнесла Эмма. – Люди ходят в таверны, но там в основном выпивка, а еда простая и грубая. А в богатые дома приглашают поваров или заказывают готовые блюда, как у нас.