Книга Моти для братьев-драконов, страница 27 – Лина Грин

— Звучит несложно, — заявил он.

Я решила не спорить. В конце концов, через несколько минут у нас будет достаточно доказательств обратного.

Первым заданием было смешать рисовую муку с сахаром и водой до однородной массы.

Я показала пропорции, объяснила, какой должна получиться консистенция, и поставила перед каждым братом отдельную миску.

Лиам принялся работать с таким энтузиазмом, будто собирался установить новый рекорд по приготовлению моти. Каэль, напротив, внимательно следовал каждому моему указанию. Он отмерял ингредиенты, проверял количество воды и перемешивал массу, стараясь не допустить ни одного комка.

Через несколько минут я обнаружила, что в миске Лиама уже образовалась густая белая масса, напоминающая клей для обоев.

— Ты добавил слишком много воды.

— Я следовал твоим словам. Ты сказала, что тесто должно быть мягким.

— Мягким, а не жидким.

— Между этими понятиями есть довольно тонкая граница.

— Не настолько тонкая, чтобы утопить в ней ложку.

Лиам поднял ложку. Тесто медленно сползло с неё и упало обратно в миску тяжёлой бесформенной лентой.

— Мне кажется, оно уже привязалось ко мне.

— Судя по всему, оно не собирается отпускать тебя до конца жизни, — заметил Каэль.

Я заглянула в его миску. Там, в отличие от соседней, находилась почти идеальная масса. Ровная, гладкая, без комков.

— У тебя получилось отлично.

Каэль слегка улыбнулся.

— Я внимательно слушал.

— Это заметно. А теперь добавь совсем немного воды и перемешай ещё раз. После приготовления тесто должно быть эластичным.

— Я могу попробовать, — предложил Лиам, придвигаясь к брату.

— Даже не думай.

— Каэль, ты лишаешь меня возможности учиться.

— Я спасаю продукты.

Я занялась начинками, пока братья приводили свои миски в порядок. Для одной партии приготовила малиновую начинку со сливками, для другой смешала фисташки с небольшим количеством сахара и сливочного масла. Третью решила сделать с карамелью и сушёной вишней.

Когда тесто было готово, я поставила его в магическую пароварку. В отличие от привычной мне техники, местный прибор работал на небольшом кристалле, который равномерно распределял тепло внутри чаши. Каэль проверил защитный контур, убедился, что камень не перегревается, и только после этого разрешил мне включить устройство.

— Ты можешь не стоять рядом с каждой моей миской? — спросила я, заметив, как внимательно он следит за пароваркой.

— Я проверяю, чтобы контур работал правильно.

— Ты уже проверил его дважды.

— Трижды.

— Тем более.

Каэль посмотрел на меня, и в его глазах мелькнула улыбка.

— После последних событий мне спокойнее, когда я вижу, что всё работает как положено.

Когда тесто приготовилось, я выложила его на присыпанную мукой поверхность. Масса была горячей и липкой, поэтому я оставила её немного остыть, а сама подготовила начинку и тарелки.

— Теперь самое интересное, — объявила я. — Нужно разделить тесто на небольшие кусочки, расплющить каждый, положить внутрь начинку и аккуратно закрыть края.

Лиам потёр ладони.

— Только не слишком много фантазии, — предупредила я. — Если начинки будет больше, чем теста, всё вытечет.

— Ты недооцениваешь мои способности.

Я выдала ему первый кусочек теста. Он с энтузиазмом принялся раскатывать его пальцами, но масса тут же прилипла к ладоням.