Книга Леший-4. Наказание властью, страница 106 – Евгений Соколов

Ну, как скромно? Конечно же, на столе отсутствовали царские сервизы, но атмосфера застолья была настолько тёплой и радушной, что никто не заметил этого недостатка. А что касается напитков, закусок и прочей снеди, то с этим-то как раз всё было очень даже неплохо. Многие помнят строки из нетленного произведения Ильфа и Петрова «12 стульев»: «В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селёдки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушёных яблок».

Упомянутый мною Александр Яковлевич работал обычным завхозом «2-го дома соцобеса» и да, крал там всё, что плохо лежало, и при этом постоянно стыдился, смущался и краснел, зато отец Матильды был танцовщиком, солистом и педагогом Мариинского театра, а это, как все понимают, не какой-то там заштатный завхоз «2-го дома соцобеса» — достаток в семье Кшесинских был более солидным, нежели у Александра Яковлевича. Поэтому высокого (в прямом и в переносном смысле) гостя хозяева потчевали не упомянутыми выше зубровкой, домашними грибками, форшмаком из селедки, украинским борщом и курицей с рисом, а более изысканными напитками и продуктами питания.

Я невольно усмехнулся, вспомнив фразу, приписываемую Елене Молоховец, и которую можно встретить в бесчисленном количестве вариантов. Вот несколько из них: «Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите человека в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной, и приготовьте лёгкие закуски», или вот такое: «Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыплет свежей зеленью и подаст на стол». Вот и в нашем случае на праздничный стол было выставлено всё самое лучшее, что нашлось в доме Кшесинских, а нашлось там всего, как говорится, мама не горюй!

Кстати, есть смысл сказать пару слов и об упомянутой выше Елене Ивановне Молоховец — выпускнице Смольного института благородных девиц, классика русской кулинарной литературы и автора знаменитой книги. Возможно, кто-то заинтересуется и решит лично полистать страницы этого пособия для домохозяек. Так вот, данный труд под названием «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» впервые вышел в 1861 году и затем до 1917 года выдержал три десятка переизданий. С каждым изданием количество рецептов только увеличивалось — от 1500 в 1861 году до 4000 к началу 20 века.

Но вернусь к нашему застолью. Не буду перечислять всех напитков и снеди, которыми тёща и тесть потчевали своего любимого зятька (а какой ещё? Конечно же, самый любимый! Поскольку настоящий принц на белом коне!). Долго ли коротко ли продолжалось это праздничное мероприятие, цесаревич сейчас и не сможет точно определить, но это и не столь важно, ибо всем известны слова, сказанные царём Соломоном — «Всё проходит, и это пройдёт». Некоторые даже утверждают (как будто сами это видели), что на внешней стороне кольца Соломона было написано «Всё проходит», а на внутренней «Это тоже пройдет».

Кстати, лично я не беру на себя ответственность, чтобы подтвердить правдивость этой легенды, а поэтому отвечу словами одного из героев старой советской комедии «Карнавальная ночь»: «Есть ли жизнь на Марсе, нет ли жизни на Марсе? Науке это доподлинно неизвестно». Наверное, примерно также обстоит дело и с тем самым кольцом царя Соломона.