Книга Двойня (не) для короля. Ферма попаданки, страница 56 – Елена Белильщикова

— Основой будут устрицы. Готовить их не нужно, так что это не так уж сложно. Придется покупать лимоны, но Рита, дочка Сэма, говорила мне, что их всегда легко купить на рынке возле порта. Туда их привозят из южных краев. Но я думаю, нужно дополнить кухню ресторана и другими блюдами. Рыба, морепродукты, в основном, чтобы не нарушать атмосферу заведения. Подберу максимально простые варианты, чтобы справляться самой на кухне. У меня же пока нет возможности нанимать кого-то, так что придется успевать все: и готовить, и подавать, и убирать. Может, со временем я смогу раскрутиться. И тогда уже найму помощницу или нескольких.

С каждым словом, которое я произносила, во мне крепла уверенность, что у меня все получится! Что я на пути к своей мечте!

* * *

Просто ли готовиться к открытию ресторана, когда у тебя на руках двое детей? Конечно, нет! Я крутилась, как белка в колесе. Но мне помогали. Рита прибегала сюда, закончив с делами по дому. Ей нравилось возиться с детьми и приглядывать за ними. Сэм часто сопровождал меня, когда мне нужно было купить что-нибудь для ресторана. Видя рядом со мной плечистого рыбака с увесистыми кулаками, натренированными тасканием невода, никто не решался обманывать и загибать цену. Ну, и роль вьючного животного — прости, Сэм, — на эти широкие плечи легла идеально. Ведь приходилось покупать не только посуду и скатерти, но даже кое-какую мебель.

Я заказала вывеску. На ней значилось: «В морской ракушке». Но я прекрасно понимала, что не все в городе умеют читать. Так что я попросила нарисовать раковину устрицы и рыбок. Сэм помог приладить ее над дверью. И пришло время готовиться к открытию.

Я понимала, что людей нужно как-то заманить! Так что придется снова потратиться. Я попросила Риту познакомить меня с местной детворой и заплатила мальчишкам, которые были не прочь подзаработать. Им нужно было разносить по городу новость об открытии и зазывать людей к столу. Для него я решила подготовить разные блюда, не только устриц, чтобы непривычные местные не разбежались. Чтобы поразвлечь народ, мы с Сэмом даже пригласили его друга Фреда, умеющего бренчать на лютне всякие простенькие мотивчики. Рита тоже вызвалась помочь с праздничной суетой.

Я заранее продумала, что мне придется много времени проводить на кухне, так что там стояла вторая кроватка, куда можно было положить малышей. И приглядывать за ними, пока я работаю.

Сэм помог мне раздобыть самую свежую рыбу и морепродукты. Перед открытием я встала затемно, чтобы успеть все приготовить. И начала мотаться между очагом, столом и прохладным погребом с продуктами.

Самым простым были гарниры и аккуратно нарезанный хлеб. В остальном же я изощрялась, как могла, вспоминая все рецепты, которыми хвастались девчонки на работе после Нового Года или дней рождений. Например, приготовила рыбу, фаршированную морковью и луком, и нажарила рыбных котлеток, подготовив к ним томатный соус. В качестве красивых закусок пошли яйца, фаршированные перетертыми мелкими рыбешками, и канапе с паштетом из местного аналога скумбрии. Но королем стола должно было стать другое блюдо! Я надеялась, что это будет выглядеть зрелищно. Зря я, что ли, вывалила такую сумму за осьминога? Проварив его со специями до готовности, я приготовила к нему ароматный соус с овощами и зеленью. Теперь его щупальца выглядели так, что самой захотелось попробовать! Но я мысленно дала себе по рукам. Все для гостей!