Книга Сладкая девочка из Королевства Эл 2, страница 54 – Анна Чернышева

— У меня-то, как раз, голова забита важными вещами! Это только у тебя балы да наряды! — я внезапно обратила внимание на своё красивое домашнее платье — тёплая ткань нежного сливочного цвета удобно облегала тело, а сшитый специально для меня корсет не давил на косточки. Я затягивала шнуровку меньше, чем принято, и практически не страдала от его тисков. Дома было тепло, от натопленных печей шёл жар, и я б с удовольствием скинула свои нарядные домашние туфли, если бы Бри позволила. Но она зорко следила за тем, как я одеваюсь, и то и дело читала длинные нотации.

Бри усмехнулась и помахала перед моим носом нарядными прямоугольными карточками с золотыми вензелями.

— Нашими кавалерами будут лорд Роберт Маклейн и лорд Сэм Монро!

На секунду у меня пересохло во рту. Роберт? Сэм?

— Лорд Сэм? — я наконец-то сосредоточила всё свое внимание на Бри. — С каких пор он лорд?

— Даже я не знаю, с каких! Но высочайшее повеление исходит от короля, так что этим двоим деваться некуда. Сэм сопровождает тебя, а Роб — меня. Так что время поговорить у нас будет.

— Коронация, коронация… Боже мой, Бри, это же идеальный шанс! — наконец я поймала мысль, которая крутилась у меня в голове. — Бинго! Спасибо принцу Эйдану, он снова делает мне незабываемый подарок!

И я закружилась по комнате, напевая под нос любимую мелодию вальса. Бри, глядя на меня, тоже не удержалась и принялась кружить в такт.

— Танцы! Снова будут танцы! О, Джейн, как же я скучала по настоящим балам!

И мы обе расхохотались.

* * *

Я не знаю, чему радовалась больше — нарядам или возможности вновь погрузиться на кухне в сладкие ароматы сахара, ванили, корицы. Завтра предстоял важный день — коронация нового монарха. А это означало, что завтра я буду выглядеть сногсшибательно, снова увижу Роберта и… заявлю о себе как о талантливом кондитере.

Я долго думала, что же поможет мне привлечь внимание гостей, и решила, что мой сладкий подарок королю должен быть, с одной стороны, простым, а с другой — грандиозным.

И в нынешних полевых условиях мне пришел на ум только один десерт.

Патрик внизу уже доделывал высокую коробку для королевского подарка, а Лили молола на тяжёлых жерновах какао-бобы, превращая их в пасту из тертого какао.

Я же готовила заварное тесто. В большом сотейнике на разогретой плите я растопила сливочное масло, а потом добавила туда воду и соль. Когда смесь закипела, тут же всыпала просеянную муку и стала быстро-быстро перемешивать венчиком, пока у меня не получился золотистый комочек теста, который оставлял на стенках сотейника бархатистый мучной налёт.

Отставила тесто остывать и помыла куриные яйца — никогда не знаешь, какая грязь скопилась на скорлупе. Затем выгребла угли из печи и влажной тряпкой протёрла под, чтобы хлопья золы не садились на готовое изделие. Потом густо смазала два больших медных противня сливочным маслом и достала льняные кондитерские мешки. Порадовалась, что стирать их потом буду не я, а Лили.

За это время заварное тесто остыло, и я переложила его в кондитерский мешок с самой простой круглой насадкой. Спустя десять минут на противнях появились ровные шарики из теста — будущие профитроли. Теперь следовало поставить их в печь на 20-30 минут. Но так как полной уверенности в том, какая температура будет держаться, у меня нет, то придётся заглядывать каждые десять минут и проверять. У меня имелись десяток песочных часов по 5, 10, 30 и 60 минут, но как же мне не хватало таймера! Чтобы пищал и оповещал, что время истекло. Приходилось сосредоточиваться и тщательно следить за ходом времени.