Онлайн книга «Развод в 43. Отель для бывших жен»
|
Вечером мы собрались в зале на десять минут. Я сообщила результаты проверки, расходы и два нарушения оформления. Не назвала их мелочами. — Почему говорим о том, что уже исправили? — спросил Виктор. — Потому что завтра подпись может пропустить другой человек. Исправленный журнал не отменяет причину. Павел добавил в ежемесячный обход проверку схем из положения лежа и сидя. Ирина внесла двойную подпись в обучение новых горничных. Светлана закрепила неожиданный сценарий для администраторов после стажировки. Максим на это собрание не пришел. Он получил документы и прислал короткий ответ: восемнадцать номеров включены в модель с даты фактического открытия. Никаких поздравлений от имени банка. Я нашла его у выхода, когда он складывал ноутбук в машину. — Вы пропустили нашу победу, — сказала я. — Я видел акт. — Это не одно и то же. — Согласен. Но это ваша командная встреча. Если бы я вошел, сотрудники смотрели бы на реакцию человека от банка. — А вы предпочли не мешать. — Предпочел не присваивать. Он произнес это без намека на великодушие. Просто назвал границу. Я стояла слишком близко, чтобы списать внимание на плохой слух. Видела усталость у его глаз, расстегнутую верхнюю пуговицу рубашки, след от ремня сумки на плече. До этой минуты я замечала его лицо только вместе с вопросом, который он задавал. Теперь вопроса не было. Мне хотелось коснуться его руки. Не поблагодарить, не остановить, не доказать, что я свободна после развода. Хотелось — и этого оказалось достаточно, чтобы сделать шаг назад. Максим заметил движение, но не приблизился. — Следующая встреча двадцатого, — сказал он. — По точке покрытия. — Помню. — До нее пришлю обновленный перечень данных. — Присылайте. Он уехал. Я вернулась в отель через служебный вход и нажала новую кнопку. На стойке загорелся сигнал, Кирилл ответил по связи, спросил, какая помощь нужна. Все работало так, как было записано. На следующее утро восемнадцать номеров существовали не в прогнозе, а в продаже. Это не делало отель устойчивым. Теперь у нас впервые появлялась возможность проверить устойчивость настоящими поступлениями, настоящими расходами и сменами, которые не держались на моей бесплатной работе. ГЛАВА 10. Точка безубыточности Лидия отказалась кормить пятнадцать человек за спасибо за два часа до начала. Заказчица стояла у раздачи и объясняла, что две участницы привезут подруг, а одна, возможно, придет с сестрой. В подтвержденном заказе было двенадцать мест. Предоплата покрывала кофе, обед и работу кухни ровно на двенадцать. — Поставьте еще три тарелки, — попросила она. — Мы доплатим после встречи. — После встречи у меня останутся использованные продукты и обещание, — ответила Лидия. — Доплата сейчас или дополнительный заказ по меню, если кухня сможет принять. Заказчица нашла меня в зале, где Надежда проверяла проектор. — У вас повар отказывается обслуживать гостей. — Какой объем вы оплатили? — Двенадцать человек. Но это же мероприятие, всегда кто-то добавляется. — Поэтому в договоре есть срок изменения количества. Он закончился вчера. — Три порции не разорят отель. — Не разорят. Но решение о бесплатной работе принимает не тот, кто ее заказывает. Я предложила оплатить три дополнительных места по кассе. Одно из них заказчица взяла, от двух отказалась: подруги могли купить обед отдельно. Лидия получила чек до того, как поставила тринадцатую чашку. |