Книга Измена. Любить нельзя забыть, страница 60 – Полина Ордо

— Нет, — мотнула головой. — Если есть, кому подменить, тогда давай… куда-нибудь сходим?

— Это что, свидание?

— Считай меня эгоисткой, но мне с тобой спокойно, а Игорь вызывает у меня только паранойю. Подруга не в городе, а ходить одной страшно. Очень страшно.

— Хорошо. Во второй половине дня готов побыть еще благородным рыцарем…

Руслан замолчал, я тоже. Вопрос так и крутился на языке, я понемногу вспоминала, что было давным-давно. Словно память это море, а я его мутить начала.

Что, если восемнадцать лет назад я упустила кое-что важное? Очень важное? То, из-за чего мы с Русланом оба одиноки.

Бисквит не поднимался.

Экспериментируя над тортом для конкурса, я заодно отвлекалась и проветривала свою голову, в которой было слишком много дурных мыслей. Проснувшись сегодня утром, я решила, что оставлю Игоря в покое, отдам ему все деньги. Но вот близилось время обеда, и я все чаще задумывалась о том, что бой, все же, нужно дать. Меня не столько трудности смущали, сколько одиночество. Одной пройти через все это… Сергей Александрович, конечно, альтруист высшей пробы, но вряд ли он сможет вести несколько дел одновременно. Так как тогда быть? Заканчивать это и браться за то? Платить ему бартером? Тортами? На ближайшие два или три года погрязнуть в судебных дрязгах? Вот чем славились все госструктуры, так это своей бюрократией.

Выдохнула и прогнала плохие мысли, затем склонилась к старенькой плите и начала злиться:

— Зараза! Почему ты не поднимаешься? Ведь всегда поднимался…

Я решила попробовать шифоновый бисквит сделать, заодно добавить к смородиновому крему немного мяты, совсем чуть-чуть, чтобы был приятный холодок, без горечи. Весь торт у меня сводился к тонкому балансу, который сложно было соблюсти. Как и в жизни: я балансировала, не зная, к какому краю идти.

— Да что с тобой не так?

Я приоткрыла дверцу и попробовала спичкой бисквит, сложилось впечатление, что я вилы в глину втыкаю. Заготовка выходила клеклой, похожей на кусок пластилина. Где-то напортачила с рецептом, только где?

Да, Руслан прав: я совершенно не волновалась перед конкурсом. Но ведь это не значит, что нужно все провалить?

Руслан написал, что подъедет к четырем. У меня оставалось еще часа три, чтобы доделать свой небольшой торт и убрать в холодильник, чтобы он настоялся. Заодно и немного отдохнуть, потому что лимит отгулов закончился. Завтра на работу выходить на весь день. Руслан предупредил, что придется прыгать с места в карьер и впахивать по полной. Так что скоро у меня не останется времени для глупых страхов и идиотских мыслей, потому что отстояв две смены у плиты, не будет сил даже помыться.

Решив не тратить время, вытащила неудавшийся бисквит и потянулась за второй формой. Новую порцию теста вымешивала яростно и раздраженно, четко соблюдая все пропорции. Сначала смешала сухие ингридиенты: мука, сахар, соль и разрыхлитель, сушеные цветки лаванды. Затем в отдельной посуде в ход пошли яичные желтки, теплое молоко и сливочное масло, взбила и добавила к сухой смеси. Белки взбивала до мягких пиков вместе с сахаром и ванилью. Все соединила, еще раз взбила и отправила в новой форме в духовку.

Отряхнув руки, стала грешить на то, что в первый раз плохо отделила белки от желтков.