Книга Девять месяцев. Случайный наследник Морозова, страница 35 – Олли Серж

— Хотите первым попробовать, – мнет Настя в руках полотенце. – Я могу попросить вам чай налить…

— Это ты в моем ресторане решила мне чай налить? – Резковато хмыкаю.

А нехрен тут задницей крутить перед моими сотрудниками. Сергей известный дамский угодник. Уже сдружились?

— Я…. – тушуется Настя. – Извините. Просто хотела, как лучше.

— Попробую в общем порядке. Если все готово, то вернусь с Шефами через десять минут.

— Хорошо…

Проходя мимо зала, слышу, как Луиза снова отрывается на официантах.

— Что здесь происходит?

— Работать никто не хочет! – Взмахивает руками моя администратор. – Все с тряпками бегают, а она стоит, как королева!

Рассматриваю девушку. Из стареньких. Работает уже около полугода. На обыкновенный саботаж не похоже.

— Что случилось? – Смотрю молодой женщине в глаза.

Опускает. Молча поднимает руку и стягивает перчатку. Под ней кожа вся в пятнах красных.

— У меня аллергия на моющую химию.

— Почему сразу не сказали?

— Думала, что в перчатках будет нормально… – расстроено.

— Идите домой. Завтра сможете заступить на смену с утра?

— Смогу.

— Дамир Алексеевич…. – шипит Луиза. – Она с такими руками не сможет работать!

— Она наденет белые перчатки! – Рявкаю. – Выдать столько, сколько нужно. Ясно?

Разворачиваюсь и, бросив строгий взгляд на свою администратора ухожу.

Формально – она права. Но мы абсолютно не в том положении, чтобы разбрасываться сотрудниками. Особенно когда аллергия – это не вина человека.

Захожу в горячий цех.

— Марко, Артур…

Оборачиваются, переставая методично работать ножами. Кое–что все равно пришлось перевести в замороженные заготовки.

— Пойдемте. Проэкзаменуем новую сотрудницу. Ни у кого нет принципиальных или рациональных возражений?

— Дамир Алексеевич… – разводит руками Артур. – Ты в этом доме хозяин… Тебе решать, как правильно.

Нравится мне эта черта в его культуре. А может быть, это просто мудрость. Артур немолод. Всякого повидал.

По дороге цепляем Сергея, бухгалтера и пару официантов девочек из «старичков». Пусть будет независимое мнение.

Луизу приглашаю в самый последний момент, сомневаясь стоит ли вообще. Но и без нее как–то неправильно.

Настя, замерев возле стенки, ждёт вердикта, пока каждый снимает пробу с десертов.

Девчонки постанывают, съедая слоеные трубочки целиком, улыбаются.

Таким темпом на все десерты их не хватит, но мне, в целом, уже и так все понятно. Они за время работы натаскали с кухни разного.

Сергей тихо говорит Насте что–то ободряющее. Смеются…

Меня это иррационально бесит. Но предъявить то нечего.

— Марко? – Киваю ему.

Он молчалив.

— Что скажешь?

— Непрофессионально, но душевно, – выносит вердикт. – А что здесь?

Кивает на бисквитный торт.

— Оооо… – краснеет Настя. – Рикоты не было. Я взяла творог со сметаной. Так получается нежнее и менее сладко.

— Так делать категорически нельзя. Нужно прописывать в составе.

— Формально это… – трясется голос Насти. – Взаимозаменяемые продукты. Творог даже легче. Подходит для тех, у кого есть аллергия на сывороточные белки.

С интересом пробую предмет спора. И… это действительно неожиданно вкусно. Не так убивающе приторно, как это обычно бывает в классике.

— Оставляем. В меню нужно будет добавить поправку.

Артур останется, в целом, тоже очень доволен. Девочки официанты вместе в бухгалтером выпрашивают остатки десертов домой.