Книга Яблоневый сад попаданки, страница 14 – Алёна Мирова

— Старые сорта нельзя выбрасывать в огонь. Вернём земле.

— А в еде они опасны?

— Нет. Просто в земле полезнее. Ты же ложки после обеда тоже не сжигаешь.

Лотта засмеялась. Я разложила кольца на ткань, промокнула и перенесла на решётки. В тёплый шкаф поместились четыре. Остальные пришлось оставить до завтра.

— Теперь ждать? — Нелли заглянула внутрь.

— И переворачивать каждые два часа. К ночи узнаем, получилось ли.

— С корицей было бы лучше, — заметила Лотта.

— У нас есть?

— Щепотка. Прежний управляющий до неё не добрался.

На последнюю решётку мы посыпали корицу и немного толчёного сахара. Шелест сел у шкафа караулить.

— Не съешь? — спросил Томас.

— Я отвечаю за качество, — с достоинством сообщил хранитель. — Съеденное во время проверки не считается.

Первые яблочные кольца вышли мягкими и немного неровными. Края подсохли, середина оставалась упругой. Те, что мы нарезали тоньше, почти хрустели. Я попробовала обычное, затем с корицей и закрыла глаза от удовольствия.

— Хорошо, — решила я. — Для первой партии очень хорошо.

Шелест уже съел четыре. Он лежал на спине у тёплого шкафа, держал пятое кольцо обеими лапами и выглядел вполне довольным.

— Корица лишняя, — заявил он. — Она мешает слышать сад.

— Ты ешь пятое.

— Пытаюсь понять масштаб ошибки.

Часть колец мы оставили сушиться до утра. Остальные разложили на большом блюде и отнесли в столовую. Я хотела устроить пробу после завтрака, но Нелли пришла раньше и остановилась у двери, глядя на накрытый стол.

— Можно войти?

— Конечно. Где Томас?

— Проверяет сторожку. Он сказал, вдруг Маркус забрал наши вещи.

На пустой полке оставались только старый тюфяк и жестяная тарелка. Но для Томаса они, видимо, означали прежнюю самостоятельность.

— Пусть проверит. Садись.

Нелли выбрала крайний стул. Лотта поставила перед ней кашу, молоко и хлеб. Девочка сразу сунула кусок в карман.

— На обед будет похлёбка, — сказала я, садясь напротив. — И хлеб тоже.

— Я знаю, — прошептала она и не вытащила спрятанное.

Я не стала настаивать. Через несколько минут пришёл Томас. Он задержался на пороге, увидев сестру за хозяйским столом.

— Мы едим на кухне.

— Сегодня пробуем яблоки здесь, — объяснила я. — Садись рядом с Нелли.

— Нам нельзя.

— В этом доме правила теперь устанавливаю я. Беата пока привыкает.

Экономка вошла с чайником и поставила его чуть громче, чем требовалось.

— Беата тоже сядет, — добавила я. — Лотта придёт, когда закончит с хлебом.

Через десять минут за столом собрались все, кроме Маркуса. Он предпочёл поесть в конюшне и прислал через Нелли сообщение, что «старый конюх от общего завтрака испортится». Я решила, что один упрямый взрослый мне пока по силам.

Мы пробовали сушёные кольца и записывали мнения. Беате понравились обычные, Лотте — с корицей. Томас выбрал самые сухие и предложил делать их толще, чтобы не ломались в кармане. Нелли попросила мёд. Я тонко смазала два кольца и вернула их в шкаф. Получилось сладко, липко и дорого.

— Только для маленьких пакетов, — решила я. — Подарочных.

— Кому подарки? — спросил Томас.

— Тем, кто заплатит больше.

Мальчик впервые посмотрел на меня с уважением.

После завтрака мы пересчитали готовую продукцию. Из двух вёдер яблок вышло меньше трёх фунтов сушёных колец. Зато сырьё было бесплатным, тепляк пока не требовал мастера. Нашу работу в первом опыте мы тоже не считали.