Книга Письма из прошлого, страница 31 – Ольга Которова

— попробуй сначала рыбу, а потом я покажу, как правильно пить напиток.

— ты надолго приехала в Грецию?

— еще двенадцать дней пробуду здесь. А ты, я так поняла, здесь живешь?

— да. Мы с семьей здесь живем. У меня работа здесь.

— а как ты оказался в Москве?

— я приезжал по работаете, и друзей с родственниками навестить.

Я отрезала небольшой кусок рыбы, смазала в соусе и попробовала. Боже, у меня случилось именно то, что люди называют гастрономическим оргазмом.

— как это вкусно. Я ни чего подобного не ела.

— а я говорил, что это самый лучший ресторан в городе. Ну что, готова принять обжигающий напиток?

Я мотнула головой. Давая знак согласия.

— и так. Во-первых, коньяк ни когда не нужно охлаждать или подогревать, достаточно подогреть его в руке, что бы он открыл всю полноту своих нот. Во- вторых, нужно использовать округлый бокал на маленькой ножке, как их еще называют снифтеры. В-третьих, бокал наполняют до самой широкой части, и берут ножку между средним и безымянным пальцем.

Мужчина наполнил наши бокалы. Я в точности начала повторять, взяла бокал в руку и продолжала наблюдать за своим учителем, а он продолжил.

— а теперь оценим аромат напитка. Медленно поднеси бокал к губам и вдохни его аромат. Первый глоток должен быть крошечным, покатай его во рту и омой вкусовые рецепторы, что бы подготовить их к восприятию.

Я так и сделала, немного отпила, во рту сразу зажгло. Но это было приятное не противное жжение. Проглотила напиток.

— дальше, отпей побольше, но не спеши его глотать. Подержи немного во рту, что бы он открыл свой вкус полностью. А дальше проглоти коньяк и оцени послевкусие. Ну как?

— очень не обычно. Еще не поняла. Но приятно. А его нужно чем то закусывать?

— можно немного положить под язык горький шоколад и когда он начнет таять, сделать глоток коньяка. Вообще коньяк работает по правилу трех.

— по правилу трех? Что это за правила?

— кофе, коньяк, сигарета. Это идеальное сочетание. А теперь давай поедим.

— да, конечно.

Пару минут мы сидели в молчании, просто наслаждались едой и видами.

— это пока один из лучших вечеров за четыре дня моего прибытия здесь.

— я очень рад. Надеюсь это не один и единственный лучший день, у тебя еще двенадцать дней здесь.

Я немного расстроилась от его слов. Даже если пройдет эти двенадцать дней. И это будут самые лучше двенадцать дней в моей жизни, а особенно этот вечер. А что будет дальше?

— ромашка, ты чего загрустила?

— все нормально.

— ты уже знаешь, что будешь делать следующий дни отдыха?

— да, почти. Завтра поеду на экскурсию по островам. Надеюсь понравиться.

— Даже и не сомневайся. Конечно понравиться. Еще в последний день и не захочешь от сюда уезжать.

— я уже не хочу уезжать. А чем ты занимаешься здесь? Точнее кем работаешь?

— у нас с отцом свой бизнес. Заводы по изготовлению масла, вина, коньяка и строительный бизнес.

— ого. А почему именно Греция?

— ну, родители уехали сюда еще, когда были молоды и мне здесь нравиться. Хочу полностью обосноваться. Я сейчас строю свой дом на берегу моря. Ты обязательно должна посмотреть, какой там вид открывается с веранды. Расскажи о себе. Я ведь толком не знаю о тебе ни чего.

— я уволилась с работы. И уехала отдыхать. Живу одна в квартире, которая досталась от бабушки. Родственников нет.