Книга Пепел доверия 1, страница 95 – Руслан Михайлов

— Тогда мясо надо брать не магазинное, а свойское, — проворчал я, напуская на себя вид умудренного жизнью человека.

— Какое-какое мясо?

— Свойское.

— Из ляжки свояка, что ли? — и снова этот чутка визгливый, но заразительный искренний смешок.

— Мясо выращенной в деревне скотины, — пояснил я. — Здесь же выращенной и здесь же заколотой.

— Прямо здесь? — усомнился Терентий. — Вот с чего ты взял? Может, в сетевухах закупаются, а таким, как мы, продают под видом деревенского.

— С того, что бычка зарезали и разделали прямо при мне, — ответил я, поднося смартфон к уху. — Съездим и прикупим свежатины. По пути заскочим в пивнуху, она там у дороги. Но я бы лучше взял у мясника домашнюю наливку — просто обалденная штука. Там же спросим овощей из их теплицы и чего они еще могут предложить к мясу. Вместо картошки с мясом можем сварить в твоем казане пельменей — тоже свойских.

Делиться своим уже купленным мясом я не собирался. Нет, я не жадный, но смысл сначала запасаться, а затем транжирить?

— Поехали! — подытожил Терентий, доставая из бедренного кармана новую бутылку пива. — Звучит вкусно!

— Поехали, — кивнул я и, не удержавшись, добавил: — А ты все же подумай, что делать будешь, если на тебя вдруг нападут.

— Ну вот не порти ты день душнятиной! Солнышко печет, пиво льется, мясо скоро зашипит на углях, а ты про нападения… Мы же с тобой только познакомились, сейчас укрепим и проработаем связи, наладим нетворкинг…

— Подумай, — попросил я с улыбкой и тут же переключился на зазвучавший в телефоне голос: — Алло! Здравствуйте, Игорь. У вас осталось свежее мясо? Нам для шашлыков. Если есть уже маринованное, то вообще супер будет! И еще хотел уточнить насчет той вкусной наливки…

Вскоре мы уже покачивались на дороге, направляясь к мяснику, я смотрел вперед, а Терентий задумчиво крутил в пальцах взятый с моего разрешений складной нож и молчал.

* * *

Жарка мяса на углях — искусство. И я им не владел.

До возвращения в поселок я по этому поводу и не парился, полагая, что раз играю роль приглашенного, то и шашлыки жарить не мне, но как же сильно я ошибался — Терентий знал о жарке мяса еще меньше моего. В результате мы несколько минут стояли по разные стороны вычурного мангала и туповато пялились друг на друга, пытаясь решить, что и как делать дальше. После кратких переговоров выяснили, что я разбираюсь все же чуть лучше, и после стопки наливки я набрался храбрости и был готов портить хорошее мясо. Вскоре в мангале пылал огонь, а я, разложив на всех подходящих поверхностях пакеты с маринованным мясом и шампурами, пытался все сделать красиво, напряженно вспоминая весь процесс, — за всю жизнь мне приходилось стоять у мангала раз пять, но я лишь подменял отлучившихся истинных умельцев.

Мою поварскую честь спас подъехавший через полчаса Николай, быстро оценивший происходящее, прогнавший меня ко всем чертям и, скорбно качая головой, забравший дело в свои руки. Раскочегаренное мной пламя резко успокоилось, насаженное на шампуры мясо с оных снялось и уже неспеша и вдумчиво начало возвращаться на стальные прутки кусок за куском. Столь же вдумчиво Николай оглядывался, оценивая местность, попутно знакомясь с Терентием, уже пригнавшим сюда свой огромный квадроцикл и рядом с ним в красных шмотках выглядящим крайне живописно.