Книга Хранитель Пути Зверя. Том 1, страница 47 – Игорь Маревский

— У тебя есть здесь кухня?

Саид нахмурился.

— Лавка — мой дом, кухня сзади. А что, ты проголодался?

— Я подумал, может ты, проголодался, а то устало выглядишь, а там на полный желудок и торговаться будет проще. Ну что скажешь? Я угощаю.

Он не сразу понял, как реагировать на предложение незнакомца, поэтому Саид пожал плечами и неуверенно ответил:

— Ну перекусить всегда можно… Только ты ведь не на мою кухню собрался? Пущу неизвестного, а он не только бардак устроит, так ещё и все продукты переведёт!

На моих губах растянулась довольная улыбка. — Да ладно, Саид, за кого ты меня принимаешь? Я трудился подмастерьем в лапшичной старика Лао. Может ты меня и не помнишь, но я тебе там несколько раз видел. Да и продукты мне твои не нужны. Сам всё куплю!

Я оставил торговца в подвешенном состоянии и убежал за продуктами. Свинина, кукурузный крахмал, растительное масло, томатная паста, сахар, соевый соус и небольшая палка порея. На всё пришлось потратить два медяка, но это того стоило. По крайней мере, надеюсь, что Кровавые ягоды подействуют так, как и должны.

Купленные ингредиенты оказались на столе небольшой кухни Саида в то время, как он сам занимался новым клиентом. По отдельности, сами по себе они не несли в себе никаких особых свойств, кроме питательных, но, если оформить их в полноценное блюдо, в одну единицу, чтобы всё сочеталось в куске мяса, возможно, получится воспроизвести и записать новый рецепт.

Выбрал свинину в кисло-сладком соусе в качестве финального продукта и открыл виртуальную поваренную книгу. Масло в пузатой сковороде постепенно нагревалось, и я приступил к подготовке.

Хорошо промыл свинину, высушил от воды чистой марлей и нарезал тоненькими ломтиками. Объем и, главное, вкус блюду будет придавать не само мясо и его сок, а то, что будет его окутывать хрустящей кисло-сладкой корочкой. Затем взял небольшую чашку, насыпал в неё крахмала на глаз, примерно три столовых ложки, добавил соевого соуса и немного воды. В полученную смесь положил нарезанное мясо и отставил в сторону для быстрого маринада.

В другую чашечку поместил тонко нарезанные ломтики порея, добавил щепотку соли, несколько капель соевого соуса и принялся усиленно растирать пальцами. Теперь настала пора ягод. Я аккуратно выложил их чистую ступку и принялся давить, превращая в жидкую и кислую кашицу. Надеюсь, в процессе не лишил главный ингредиент его основных свойств, и позволил себе попробовать капельку на кончик языка.

//Сок Кровавых ягод. Консистенция — жидкая.

// Потенциальный эффект — ускорение кровообращения. Усиление насыщения кислородом органы. Подходит для начального уровня закалки.

//Качество зависит от уровня умения практика.

Хм, вроде пока всё на месте. Масло разогрелось до нужной температуры, и настала пора закидывать мясо. Я перемешал вязкое жидкое тесто для кляра, равномерно разделил взявшийся кукурузный крахмал со специями и по кусочку выкладывал в шваркающее масло. На кухне завеял приятный аромат будущего блюда, и я, не отходя от сковородки, постоянно помешивал всё это черпаком.

Помню, как едва не заработал ожог, тогда впервые решил попробовать самостоятельно сделать Гуобаороу — родное название этого блюда — и в итоге получил слипшиеся в одну массу куски мяса. Сейчас же тщательно всё помешивал и следил, чтобы они не соприкасались на ранней стадии жарки.